Сегодня приготовим простые картофельные снеки для перекуса. Простой рецепт вкусного перекуса из картофеля с начинкой. Для начинки будем использовать сосиски. Но для начинки подойдут не только сосиски. Например можно заменить на крупные кусочки курицы вареной или жареной.
Итак для начала берем картофель, очищаем, нарезаем на средние кусочки и ставим варится. Для начинки очищаем сосиски. Можно использовать кусочки мяса отварного или жареного. Также можно пожарить грибы с луком и перемешать с пюре.
Затем в миску вбиваем яйца. Насыпаем паприку, черный перец, соль и все хорошо размешиваем. Для основы будем использовать обычные вафельные коржи.
Когда картофель почти закипит добавляем пару веточек укропа или другой зелени. Насыпаем соль размешиваем и варим картофель до готовности. Из вареного картофеля делаем пюре без воды и молока. Добавляем сливочное масло в картошку и размешиваем.
Готовое картофельное пюре выкладываем на вафельные коржи. Равномерно распределяем пюре по коржу любой толщины по вашему вкусу. Если вафельные коржи плотные даем постоять минут 5, чтобы они стали мягче.
Можно нарезать укроп, и посыпать слой картофеля. По желанию можно добавить специй. Затем выкладываем сосиски на край коржа и аккуратно заворачиваем. Разрезаем рулет на небольшие кусочки по вашему желанию. Средние или маленькие кусочки для вашего удобства.
Обмакиваем кусочки рулетов в кляре из яйца и обжариваем на сковороде с маслом со всех сторон. Готовим на огне чуть меньше среднего до румяности. Выкладываем готовые снеки на тарелку и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
Посмотрите также: