Трактование, или угощение – обязательная часть любого государственного праздника в XVIII веке. Как праздновали в Петербурге? Какие были поводы? И почему нужно было пить до дна?
Петербург времён Елизаветы Петровны – это город, в котором праздники не кончались никогда. Отмечали, кажется, любой малейший повод – и как отмечали! Дни рождения и именины особ императорской семьи: самой императрицы, наследника Петра Фёдоровича и его супруги Екатерина Алексеевны (будущей Екатерины II). Не забывали и про особую дату – 25 ноября 1741 года, когда Елизавета Петровна захватила власть с помощью верных гвардейцев. Поэтому с такой помпой отмечали и полковые праздники, кавалерские праздники орденов империи: высшего Святого Андрея Первозванного, Александра Невского, польского Белого Орла.
Среди военных праздников особо широко отмечали день Полтавской битвы и вспоминали отца Елизаветы, который основал этот город. Императрица была набожной, любила ходить в богомолье, поэтому сюда можно добавить все главные церковные праздники: Рождество, Пасху, Богоявление, Водосвятие, Святую Троицу, Пятидесятницу и другие. А свадебные и похоронные мероприятия придворных и дворцовых служителей случались еженедельно, поэтому двор не успевал отметить один праздник, как сразу же начинался другой. Из-за пышности и торжественности все они длились очень долго и были весьма утомительными для участников.
Обычно праздник начинался с литургии в придворной церкви, который сопровождался перезвоном колоколов по всему городу и салютом. Пушки палили беспрестанно, с бастионов Петропавловской и Адмиралтейской крепостей, с кораблей, стоявших на Неве. Грохот от них был неимоверный: даже с моря палили в воздух из фортов Кронштадта и кораблей Балтийского флота. Пальбу подхватывали солдаты полков и стреляли ружейным огнём. В то время в самом городе были расквартировано множество полков, а это не меньше десятка тысяч ружей! Порох в те времена был дымным, и можно представить, какая дымовая завеса стояла над столицей с самого утра. Очевидцы описывали, что при виде сего действа казалось, будто на город напал неприятель.
Елизавета после литургии принимала парад гвардейских частей. Надев мундир полковника-преображенца, она объезжала ряды солдат и офицеров Преображенского, Семёновского, Измайловского и Конного полков – элиты русской армии. Часто в зимнее время войска для парада располагали прямо на льду Невы от стрелки Васильевского острова до самой Охты. Людей было так много, что они просто не помещались на площадях! Иногда на льду оказывалось до 20 тысяч человек. Каждому во время парада подносили две чарки водки и кружку пива, сбитень и горячие калачи, и каждый должен был выпить за здоровье государыни до дна, иначе это считалось неуважением к императрице и чуть ли не государственным преступлением. Прямо на льду устанавливали шатры, где кормили холодными закусками, подогретым вином со специями, кофе и чаем.
Народ стекался ко дворцу – все ожидали бесплатное угощение. Прямо на площади стояли огромные пирамиды с жаренными на вертеле быками, рога которых красили золотой краской. В брюхо быка набивали разную дичь: глухарей, тетеревов, уток и рябчиков. Устраивали винные фонтаны, для них использовали недорогое астраханское вино или просто водку. Если праздник устраивали в Кремле, то бочки с вином поднимали на колокольню Ивана Великого – и фонтан извергался с самого верха. Полиция всеми силами сдерживала напор жаждущих получить угощение, и по особому сигналу пушки людей допускали к столу.
Французский дипломат Корберон, который был очевидцем таких народным гуляний, сравнивал толпу с охотничьими собаками, которые ждали свою долю дичи у стола хозяина. Также гостям предлагался конкурс: кто первый оторвёт быку голову и принесёт во дворец, получит сто рублей награды. Часто такие увеселения приводили к жертвам, потому что появлялось много желающих получить заветный приз. Дичь и говядина стоили копейки, а на эти деньги можно было напиться в любом кабаке, но людей привлекало то, что угощение давали даром. Иногда с балкона дворца бросали деньги, в особых случаях – специальные золотые и серебряные монеты. Трудно представить, что творилось под окнами дворца в этот момент. Народ, пьяный и довольный, расходился по домам до следующего праздника, но многие не могли двинуться с места и просто засыпали прямо на площади, их потом сгоняли полицейские.
Вы можете помочь каналу стать ещё интереснее! Кликните на ссылку доната «Яндекс.Деньги». Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал «горшочек каши»!