Семга, запеченная с картофелем, под сметанным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ - 4 порции Семга - 1,3 кг Картофель - 1,3 кг Лук - 1 штука Оливковое масло - 1 столовая ложка Сметана - 200 г Яйцо куриное - 1 штука Чеснок - 3 зубчика Сыр - 350 г Укроп - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 1201 ККАЛ
• БЕЛКИ - 99 ГРАММ
• ЖИРЫ - 94 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 65,6 ГРАММ

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 ЧАС РАСПЕЧАТАТЬ

• 1. Картофель нарезать кружочками толщиной 3–5 мм, перемешать с солью, перцем, оливковым маслом и отправить на противень, смазанный маслом, в разогретую до 180 градусов духовку, запекаться до полуготовности (20 минут).
• 2. Противень достать, выложить на картофель лук, нарезанный полукольцами.
• 3. Филе семги, очищенное от чешуи, нарезать на ломти толщиной 1,5–2 см, выложить на лук, посолить, поперчить. . для соуса взбить яйца со сметаной и добавить мелко нарезаный чеснок, равномерно полить соусом рыбу.
• 5. Огонь увеличить до 190–200 градусов, противень затянуть фольгой, отправить в духовку на 30 минут.
• 6. Достать противень, убрать фольгу, насыпать тертый сыр, убрать еще на 20 минут (или меньше) в духовку.
• 7. Перед подачей посыпать укропом.