Домашний квас.

Мне кажется нет такого человека,который не любил бы квас,особенно домашний,ядреный и вкусный.Летом хорошо квасом утолять жажду.Я перепробовала много рецептов приготовления кваса и остановилась на этом .Пробовала и с яблоком и с ягодой,все вкусно,весь секрет отличного кваса -это закваска.Квас-хорошее поле для экспериментов,пробуйте,добавляйте свои ингредиенты и найдете именно свой квас.

-Квас начинается с закваски-беру булку бородинского хлеба,режу ее на кубики,примерно по 3см,выкладываю на противень и сушу в духовке при температуре 150*,нужно постоянно следить,чтобы не сгорели,иначе квас будет горчить.Как сухари приготовятся,нужно дать им остыть.

-В литровую банку насыпаю три горсти сухариков,добавляю 6ст.л. сахара,заливаю постепенно кипятком, до верха не доливаю,иначе при брожении,закваска будет выливаться через край, встряхиваю,чтобы банка не лопнула.Даю остыть до теплого состояния и добавляю дрожжи.Горлышко банки завязываю марлей и убираю в темное место на три дня.

-Через три дня закваску выливаю в трехлитровую банку,добавляю 4ст.л. сахара,доливаю(не до верха) холодной кипяченой водой ,горлышко банки завязываю марлей и ставлю банку в темное место на 3 дня.Когда квас перестанет ,,бродить,, ,процеживаю в кастрюлю и затем разливаю по полуторалитровым бутылкам,добавляю в каждую бутылку по 8шт изюма,закручиваю крышкой и отправляю в холодильник на сутки.Через сутки квас готов.

-Ингредиенты:

-бородинский хлеб-1/3 буханки

-сахар-6ст.л и 4ст.л. на готовый квас

-дрожжи-2 пакетика(сухие по 11гр)

-изюм-8шт на каждую бутылку

-вода-3,5л

Квас готов,приятного аппетита!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ВКУСНЫХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!