Здравствуйте, Друзья мои! Меня зовут Елена, вы со мной - на канале «Бабушкины рецепты»! Да будет нам вкусно! Вперёд!
Сегодня праздник Святой Троицы! И я вспомнила, как мы с бабушкой к нему готовились. Как собирали разные пахучие травы (бабушка их много знала), как сушили их на чердаке дома. А на Троицу приятно пахнущие пучки трав обязательно висели в доме, наполняя его ароматами лета. Чего мы только не собирали: мяту перечную, мелиссу, чабрец, липовый цвет, зверобой, лепестки роз!
И когда зимними вечерами за окном падал снег, а бабушка заваривала чай с травами, лето возвращалось своими неповторимыми запахами.
Бабушка заваривала травы и по отдельности, и в смесях, меняя состав. Но для чая был один секретный ингредиент. Чай в то время самый лучший в деревне был «Краснодарский». Я в этом мало понимала. Я только знала, что хоть все соседи тоже покупали этот же чай, бабушкин был вкуснее. А секрет был в смородиновом листе, который обязательно присутствовал в заварном чайнике. Обычный листик чёрной смородины придавал чаю тот самый неповторимый аромат.
Сейчас на рынке появилось много марок чая. Но, к сожалению, есть подделки. Я для себя выбрала «Ахмад» Эрл грэй – с добавлением бергамота.
Этот чай подделывают редко, возможно именно из-за бергамота. Я для себя определила, что он не подделка, так как пакет с обеих сторон запаян фабричным способом.
Итак! Набираем свежей воды и ставим чайник на плиту. Ждём, пока вода закипит белым ключом. Не доводим до полного кипения.
Тем временем в чистый заварочный чайник насыпаем чай из расчёта 1 чайная ложка на человека. Добавляем ¼ чайной ложки сахара и 2 -3 смородиновых листа. Если хочется ещё каких-то трав – пожалуйста! По вашему желанию. Любых – по щепотке.
Когда вода закипит белым ключом, заливаем заварочный чайник наполовину и накрываем крышкой.
В чайник же доливаем свежей воды и опять ставим на огонь. Повторно ждём закипания белым ключом и доливаем заварочный чайник до верха. Через 2-3 минуты можно наслаждаться вкусным напитком.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями в соцсетях!
По всем вопросам обращайтесь сюда: vimba13@mail.ru. Буду рада помочь.