Но позже оказалось, что он "и в пир, и в мир, и в добры люди" - и к сосискам тоже подходит, и к вареной колбасе, и к макаронам, и просто лаваш окунуть - всё вкусно. Абрикосы в продаже уже появились, и можно уже начинать из них готовить! Нам потребуется: Приготовление:
Приятного аппетита!
Первоначально этот соус готовился для блюда с тыквой и индейкой.
Но позже оказалось, что он "и в пир, и в мир, и в добры люди" - и к сосискам тоже подходит, и к вареной колбасе, и к макаронам, и просто лаваш окунуть - всё вкусно.
Абрикосы в продаже уже появились, и можно уже начинать из них готовить!
Нам потребуется:
- Абрикосы — 750 г;
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт;
- Помидоры — 600 г;
- Перец болгарский — 300 г;
- Чеснок— 3-4 шт( зубчика);
- Сахар — рекомендовано 5 ст л, но я стала класть 3 ст л - этого достаточно, и для организма не так вредно;
- Соль — 1 ст. л.;
- Перец черный (молотый) — по вкусу ;
- Перец острый чили — по вкусу (для остроты не жалейте острого перца!)
Приготовление:
- Помыть\почистить все ингридиенты
- Порезать любым образом
- Выложить в большую кастрюлю и потомить\сварить всё вместе до готовности (БЕЗ добавления воды или масла!).
- Пюрировать блендером
- Соль\пряности\сахар добавить в пюре, уварить ещё на пятую часть объёма (примерно), чтобы лишней влаги не было, разложить в стерилизованые банки. Удобнее брать маленькие баночки, чтобы использовать всё содержимое за 1 раз.
- Готовые баночки хранятся в холодильнике.