Хочу предложить рецепт очень творожных сырников. Получаются нежными и очень вкусными.Количество порций: 2Время приготовления: 1 час 1 минутаИнгредиенты:Творог - 350 гЯйцо перепелиное - 1 шт.Сыр адыгейский - 5 гЯйцо - 0.5 шт.Соль - 1 щепоткаСахар рафинад - 1 ст. л.Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 ч. л.Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 1 ч. л.Манка, детская каша(смесь) - 15 гКукурузный крахмал Dr. Oetker - 10 гСахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 10 гИзюм темный - 20 гКрахмал картофельный - 5 гМасло кокосовое - 3 гЯйцо перепелиное - 1 шт.Сыр адыгейский - 5 гТворог - 350 гМанка, детская каша(смесь) - 15 гКукурузный крахмал Dr. Oetker - 10 гСахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 10 гИзюм темный - 20 гСоль - 1 щепоткаСахар рафинад - 1 ст. л.Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 ч. л.Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 1 ч. л.Яйцо - 0.5 шт.Масло кокосовое - 3 гКрахмал картофельный - 5 гСпособ приготовления1. Творог для сырников должен быть сухим, тогда можно использовать минимум муки (манки и т.п). Поэтому я отжала творог (У меня 9% влажности) при помощи марли (сложенной в 3-4 слоя).2. В сухой творог добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем. Разминаем вилкой Адыгейский сыр, смешиваем с творогом.3. Добавляем манку и кукурузный крахмал dr. Oetker4. Промываем изюм, обсушиваем его и добавляем крахмал картофельный. Перемешиваем.5. Добавляем изюм к творогу. Тщательно перемешиваем массу. Оставляем ее минут на 15. Формируем из теста колбаску и нарезкам на брусочки. Формируем сырники. У меня получилось 8 шт.6. Перед жаркой сырники необходимо поместить в холодильник минут на 15. Позже разогреваем сковороду, добавляем чуточку кокосового масла и обжариваем сырники со всех сторон и боков (на умеренном огне). Выключаем комфорту, отставляем сковородку в сторону и накрываем крышкой. Минут через 10 можно подавать к столу.
Хочу предложить рецепт очень творожных сырников. Получаются нежными и очень вкусными.Количество порций: 2Время приготовления: 1 час 1 минутаИнгредиенты:Творог - 350 гЯйцо перепелиное - 1 шт.Сыр адыгейский - 5 гЯйцо - 0.5 шт.Соль - 1 щепоткаСахар рафинад - 1 ст. л.Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 ч. л.Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 1 ч. л.Манка, детская каша(смесь) - 15 гКукурузный крахмал Dr. Oetker - 10 гСахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 10 гИзюм темный - 20 гКрахмал картофельный - 5 гМасло кокосовое - 3 гЯйцо перепелиное - 1 шт.Сыр адыгейский - 5 гТворог - 350 гМанка, детская каша(смесь) - 15 гКукурузный крахмал Dr. Oetker - 10 гСахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 10 гИзюм темный - 20 гСоль - 1 щепоткаСахар рафинад - 1 ст. л.Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 ч. л.Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker - 1 ч. л.Яйцо - 0.5 шт.Масло кокосовое - 3 гКрахмал картофельный - 5 гСпособ приготовления1. Творог для сырников должен быть сухим, тогда можно использовать минимум муки (манки и т.п). Поэтому я отжала творог (У меня 9% влажности) при помощи марли (сложенной в 3-4 слоя).2. В сухой творог добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем. Разминаем вилкой Адыгейский сыр, смешиваем с творогом.3. Добавляем манку и кукурузный крахмал dr. Oetker4. Промываем изюм, обсушиваем его и добавляем крахмал картофельный. Перемешиваем.5. Добавляем изюм к творогу. Тщательно перемешиваем массу. Оставляем ее минут на 15. Формируем из теста колбаску и нарезкам на брусочки. Формируем сырники. У меня получилось 8 шт.6. Перед жаркой сырники необходимо поместить в холодильник минут на 15. Позже разогреваем сковороду, добавляем чуточку кокосового масла и обжариваем сырники со всех сторон и боков (на умеренном огне). Выключаем комфорту, отставляем сковородку в сторону и накрываем крышкой. Минут через 10 можно подавать к столу.
