Отличное блюдо из отварного картофеля - с невероятным вкусом и ароматом копчёного сыра! Сыр придает ненавязчивую и в то же время яркую нотку банальному, казалось бы, картофелю. Отлично дополняют блюдо лук и сладкий перец.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 2 кг
Перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
Лук зелёный - 1 небольшой пучок
Сыр плавленый копчёный (колбасный) - 50 г
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана - 3 ст. ложки
Майонез - 5 ст. ложек
Пряности (по желанию) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перед тем как приготовить картофель с копчёным сыром, подготовьте все ингредиенты.
Картофель вымойте, почистите, нарежьте ломтиками размером чуть больше среднего.
Картофель поместите в кастрюлю, залейте кипящей водой, подсолите и варите до готовности, не допуская при этом разваривания картофеля.
Копчёный сыр натрите на мелкой тёрке.
Добавьте майонез, сметану и измельчённый зелёный лук.
Перемешайте, посолите по вкусу и добавьте пряности на ваш вкус. Влейте немного воды (1-2 ст. ложки), чтобы заливка была по густоте как нежирные сливки.
Отварной картофель переложите в форму для запекания.
Сверху залейте картошку сырной заливкой.
Поверх выложите болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный недлинными полосками.
Затем выложите репчатый лук, очищенный и нарезанный тонкими полукольцами.
Посыпьте натёртым твёрдым сыром.
Поставьте картошку с овощами и сыром в духовку, разогретую до 190 градусов, до того момента, как расплавится сыр. Можно слегка подрумянить блюдо, используя режим духовки "гриль".
Готовую картошку с луком, сладким перцем и сыром подавайте в горячем виде!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
САЛат с сухариками "Королевский"
Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом
Апельсиновый пирог к чаю
Мини-пиццы "Цветочки" из слоёного теста с сосисками
Куриные крылышки в вишневом маринаде