Сегодня я решила затронуть тему еды. И мы будем учиться готовить рис по-корейски.
Если вам интересно, то читайте дальше.
Вареный рис ( 밥 ) - является основным блюдом в стране утренней свежести на протяжении многих столетий.
Корейцы используют рис, в основном, мелкозернистого сорта, без добавления специй. Так как вкус рису придают различные закуски.
Самый простой способ сварить рис в рисоварке.
Необходимо взять 2 чашки риса (мелкозернистого), тщательно перебрать и помыть. Нужно мыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. И после этого залить холодной водой на 2-3 часа. Еще лучше оставлять рис на ночь. Потом следует слить воду и добавить новую (2.5 чашки где-то). Затем просто кладем в рисоварку и через 30 минут рис будет готов.
Но если нет рисоварки, то давайте запомним чуть более сложный способ приготовления.
Все так же рис перебираем, моем и кладем в кастрюлю. Кастрюля желательно должна быть с толстым дном и стенками. Ставим на огонь выше среднего. Как только закипает вода, ждем 1 минуту, до среднего уменьшаем огонь и варим еще 5 минут. Через 5 минут снова уменьшаем огонь уже до минимума и варим 20 минут.
Как только каша сварится, ее нужно снять с огня и перемешать деревянной лопаткой и дать постоять еще 10 минут.
Надеюсь, эта статья будет вам полезной!