Пчеловоды окрестили липу с её зелено-желтыми цветами, с которых пчелы собирают нектар, царицей медоносных растений, так как именно у нее самые высокие медоносные качества.
Липовый мед высоко ценится из-за его полезных свойств и исключительно приятного мягкого вкуса, в котором лишь иногда чувствуется легкая горчинка.
Свойства липового меда широко эксплуатируются при лечении простудных заболеваний, так как он обладает отличным потогонным действием. Липовому меду нет аналога среди природных лекарств при лечении насморка, бронхита, ларингита, ангины, трахеита, а также облегчении симптомов бронхиальной астмы.
Когда на улице дождливая погода и ноги, оказались полностью промоченными, а проводить время в постельном режиме нет ни малейшего желания, может помочь один старый рецепт.
Один порезанный лимон надо положить в бокал, туда добавить одну ложку меда и долить в бокал водку или коньяк. Выпив все это содержимое, нужно лечь спать под теплое одеяло.
На утро же никаких признаков заболевания не будет и в помине. Само собой, что детям такой рецепт не подойдет. Довольно хороший эффект, хотя и не такой, как от гречишного или донникового сортов меда, липовый мед оказывает и при использовании его в повязках при гнойных ранах. Используют его и в качестве дополнительного средства при лечении желчных заболеваний и при воспалении желудочно-кишечного тракта. Содержание фруктозы в липовом меде составляет 39-40%, а глюкозы - 36-37%.
Проверить факт подлинности липового меда можно, нагрев его. Перегретый мед обязательно выдаст себя при длительном хранении, то есть, купив липовый мед в летний период, к ноябрю точно можно будет узнать, насколько он натуральный.
В фальсифицированном меде при таком хранении не происходит процессов кристаллизации, и он долгое время остается в жидком состоянии, в отличие от натурального меда, который при таких же условиях не течет и теряет прозрачность. Мед натуральный 100% не содержит добавки и примеси, не применяется сахар для кормления пчел.