Перед приготовлением слоеного салата со шпротами узнаем, чем интересны основные составляющие нашего салатика.
Золотые рыбки – шпроты из банки – подкопченные мелкие рыбешки, консервированные в масле. Раньше в производстве продукта применялась технология копчения, при которой образуется бензапирен – опасный канцероген. Сейчас рыбку только обдают дымком, а потом закатывают в привычные нам баночки. Сторонники здорового питания предупреждают о вреде консервированной продукции, но изредка съеденная баночка шпрот – скорее деликатес.
На заводах по изготовлению шпрот до сих пор применяется ручной труд, так как в каждую партию идет один размер – 10-11 см или крупнее – 12-13 см.
Майонез – холодный приправочный соус. Основа майонеза – растительное масло, поэтому для пищеварения он полезен. Домашний майонез предпочтительнее заводского: в нем нет загустителей и консервантов.
Картофель – самый распространенный корнеплод. В тропических странах, в прошлом, он считался эквивалентом денег.
Неспелым картофелем можно отравиться – там содержится ядовитый соланин. В Россию картофель привез Петр Первый. До него все население питалось репой.
Это первый овощ, выращенный в космосе.
Морковь полезно кушать в любом виде – сыром и отварном. Оказывается, второй вариант даже полезнее. После термической обработки бета-каротин высвобождается и лучше усваивается. Но не переусердствуйте, ведь от частого употребления моркови цвет кожи приобретает желтоватый оттенок.
Итак, приступим к главному, к приготовлению.
Ингредиенты на 2 порции:
- Золотые шпроты – пол баночки
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- яйца - 2 шт.
- майонез и сыр для заправки и украшения (по желанию).
Пошаговое приготовление:
1) Отварим картофель, яйца и морковь.
2) Натрем отварные овощи.
3) Укладываем слои, пропитывая каждый майонезом.
4) Украшаем и наслаждаемся вкусом.
Приятного аппетита!
Оригинал статьи находится здесь