Для домашней шаурмы нам понадобится (на 3 шаурмы):
* лаваш 2 упаковки, лучше выбрать вчерашний, т.к. свежий во много слоев тяжело жуется, а старый очень сильно рвётся.
* филе индейки или курицы - 300-400гр.
* морковь - 5 штук
* свежий огурец - 2 шт
* сметана - 100гр
* чеснок - 6-7 зубчиков и специи на ваш вкус
*зелень: укроп, по желанию петрушка
* любители томатов могут добавить еще и их, но нам данное сочетание не понравилось, потому советую попробовать по моему рецепту.
Для начала мелко нарезаем филе индейки и обжариваем на сковороде около 15 минут. Добавляем специи, соль по вкусу. Я делаю более диетический вариант и тушу мясо с водой.
Морковь и чеснок чистим. Морковь нарезаем мелкой соломкой и тушим с маслом на глубокой сковороде. Сначала без крышки, минут 10, затем под крышкой до готовности. Перед тем как выключить морковь выдавливаем с помощью чесночницы 3-5 зубчиков чеснока, в зависимости от того, насколько остренькую морковь вы хотите получить. Оставляем выключенную морковь под крышкой.
Мелкой соломкой нарезаем огурец.
Готовим соус. Майонез я терпеть не могу! Поэтому мой соус полностью сметанный - вкусно и полезно. Наливаем в мисочку сметану, выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем нарезанную зелень, по вкусу соль.
Теперь наступил самый ответственный момент - заворачиваем!
На лаваш мажем соус, лучше побольше, так вкуснее. Выкладываем индейку, морковь и огурец, аккуратно закручиваем и на сковородку - гриль. Если такой нет - не беда, берём обычную.
Обжаривает до хрустящей корочки и наслаждаемся!
Получилось очень вкусно! Советую попробовать!