В этот раз я вспомню свой опыт обжарщика и бариста в Ухане и конечно матушки России.
В Китае кофе не самый востребованный напиток и когда я после Франции туда приехал, был просто поражён его ценам и спросом.
Но обо всём по порядку
большая часть китайцев не пьют кофе, а если среди них находятся любители они предпочитают сублимированный, Возможно сейчас уже что то поменялось с 2011 года, но тогда
цена на порцию латте в Поднебесной доходит до 6 долларов. За эти же деньги можно купить полноценный обед или оплатить месяц интернета.
Но тут на выручку приходят туристы у которых через некоторое время (у кого-то раньше, у кого-то позже) в Китае наступает кофейный голод и ломка. И тогда круглоглазый варвар отправляется на поиски вожделенного напитка. Что же ему предлагает Поднебесная? Во-первых, KFC и McDonald’s (но мы же с вами заядлые кофеманы, чтобы называть то, что продается в фаст-фудах, нормальным кофе), во-вторых, китайские кофешопы, где вроде бы есть все, что нужно, но… Основн
Привет!
Продолжим сравнивать Кофе?
В этот раз я вспомню свой опыт обжарщика и бариста в Ухане и конечно матушки России.
В Китае кофе не самый востребованный напиток и когда я после Франции туда приехал, был просто поражён его ценам и спросом.
Но обо всём по порядку
большая часть китайцев не пьют кофе, а если среди них находятся любители они предпочитают сублимированный, Возможно сейчас уже что то поменялось с 2011 года, но тогда
цена на порцию латте в Поднебесной доходит до 6 долларов. За эти же деньги можно купить полноценный обед или оплатить месяц интернета.
Но тут на выручку приходят туристы у которых через некоторое время (у кого-то раньше, у кого-то позже) в Китае наступает кофейный голод и ломка. И тогда круглоглазый варвар отправляется на поиски вожделенного напитка. Что же ему предлагает Поднебесная? Во-первых, KFC и McDonald’s (но мы же с вами заядлые кофеманы, чтобы называть то, что продается в фаст-фудах, нормальным кофе), во-вторых, китайские кофешопы, где вроде бы есть все, что нужно, но…
Основная причина того, что китайцы не пьют кофе, кроется не в боязни попортить цвет кожи, а в том, что кофе — это напиток, все еще чуждый китайской культуре, как чужды нашей соевое молоко или напиток из красных бобов. Мы, европейцы, прошли довольно долгий путь, пока этот горький напиток прочно внедрялся в нашу повседневную жизнь.
Ну и конечно Россия. Где я только не работал в нашей необъятной от Москвы до Владивостока. Кофе в России это нечто особенное. Кофе в России это не кофе, крайне редко можно встретить то место, где знают в нём толк. Для большинства наших сограждан это "вкусняшка" максимально сладости, нужно больше сиропа! нужно ещё сахара , пудры, конфет, шоколада и чёрт возьми чего ещё! Нет, правда, мне дико нравится то что у нас есть такая индивидуальность) Если всё выше перечисленное я отношу больше к плюсам, то то как мы обзываем напитки это отдельная тема для блога, но если коротко то не редко пишут латте, а делают ЛМ, или вместо рафа -брив, и тому подобные ошибки -везде. кофейная карта, оооо чёрт, чем в России кофейные карты были хуже только в Германии и то скорее всего просто по тому что я так и не выучил немецкий) Но что поистине круто, так то что люди перешли с сублимата на действительно нормальный кофе и у нас этот рынок стал активно развиваться, если в далёком 2009 я не видел не одного чемпионата бариста, то теперь их в каждом городе, я правда уже давно на них не бываю, максимум как судья иногда)