Мы так любим пиццу, что бывает и не задумываемся, откуда она взялась, из чего приготовлена и вообще, что это. Очередная порция фактов в копилку. За сутки в мире съедается 500 млн. порций пиццы. Домашняя выпечка статистикой не учитывается. Европейцы предпочитают пиццу всем другим видам открытых пирогов и ежегодно съедают около 300 кг. Больше всех легендарное итальянское блюдо любят… французы. И, соответственно, являются лидерами по его потреблению. В Италии ежегодно производится 2,5 млрд. знаковой выпечки. Из них 1,5 млрд. съедается внутри страны, а оставшаяся продукция поставляется зарубежным гурманам. В США ей посвящён месяц октябрь, во время которого проходят тематические кулинарные фестивали и благотворительные акции. Самый популярный ингредиент в ней – острые колбаски пепперони (разновидность салями с большим количеством перца), лучшим сыром для начинки признана моцарелла. В 1933 году её начали продавать не только целиком, но и порционными кусочками, что было удобно и экономно. Пио