Тушёная курица отлично подойдёт к любому столу. Курица получается очень вкусной, а блюдо сытным. Чернослив добавит особую пикантность. Пищевая ценность порции (150 г.): Ингредиенты: Основные Заправка Приготовление: ⠀ Источник:
Тушёная курица отлично подойдёт к любому столу. Курица получается очень вкусной, а блюдо сытным. Чернослив добавит особую пикантность.
Пищевая ценность порции (150 г.):
- Калории - 266.01.
- Белки - 11.49;
- Жиры - 19.52;
- Углеводы - 11.43.
Ингредиенты:
Основные
- Курица - 1 шт;
- Масло (топлёное) - 150 г;
- Морковь - 1 шт;
- Сельдерей - 1 шт;
- Бульон (куриный) - 3 стакана;
- Уксус - 1 ст. л;
- Сахар - 2 ст. л;
- Чернослив - 200 г.
Заправка
- Мука - 1 ст. л;
- Масло (топлёное) - 1 ст. л;
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
- Разрежьте курицу на порции.
- Положите на сковороду топлёное масло, нарезанные соломкой сельдерей и морковь. Доведите масло до кипения. Затем положите курицу. Остерегайтесь брызг.
- Обжарьте курицу и коренья. Для того чтобы коренья не подгорели, в процессе жарки, добавляйте небольшое количество воды.
- Когда мясо будет готово, положите сельдерей и морковь в посуду. Залейте бульоном приготовленным из куриных потрохов. Варите, предварительно посолив, около 40 минут.
- Поджарьте до румяного цвета муку со столовой ложкой масла. Разведите массу куриным бульоном. Добавьте уксус, сахар и прокипятите. Положите в готовый соус чернослив, предварительно замоченный в кипятке.
- Залейте получившимся соусом курицу.
⠀
Источник:
- Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.ru/recipe/tushjonaja-kurica/