Ингредиенты:
Мука – 4 стакана
Молоко – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Масло сливочное – 4 ст.л.
Начинаем приготовление.
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Растапливаем сливочное масло
Кладём в миску яйца, слегка взбиваем венчиком, добавляем, тёплое молоко, соль, сахар и взбиваем до однородной массы.
После чего в жидкую массу добавляем муку.
В горке с мукой делается небольшое углубление и всыпаем быстродействующие дрожжи.
Всё тщательно перемешиваем.
При размешивании добавляем теплое молоко.
Должно получиться мягкое и хорошо перемешанное сдобное дрожжевое тесто.
Тесто для брожения отправляется на два-три часа в тепло.Накрываем полотенцем. Ждем, когда колобок увеличится в объеме втрое.
Далее выкладываем тесто на стола для дальнейшей работы.