Что приготовить к чаю, вкусного и простого? Как же хочется удивить своих близких, а также подсластить их чаепитие сладким десертом. Совсем недавно я узнала рецепт отличного лакомства - домашнего мармелада. Никогда не думала, что сделать его так просто. Он получается красивого янтарного цвета, в меру сладкий, только из проверенных ингредиентов и ОООчень вкусный!
НЕМНОГО ИЗ ИСТОРИИ, ОКАЗЫВАЕТСЯ:
Мармела́д (от фр. marmelade) — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар - агар, желатин. В англоговорящих странах слово marmalade означает только варенье из цитрусовых (особенно из апельсинов).
Густое варенье из апельсинов с таким названием стало популярно в Великобритании, откуда мода на такие продукты проникла на континент вместе с названием — в немецком языке Marmelade означает повидло или варенье.
(информация из https://ru.wikipedia.org/ )
Для начала нам понадобится замочить агар - агар на 10 минут. На 200 мл. воды необходимо 5 г агар - агара.
Рекомендую агар-агар не заменять желатином. Десерты получаются более нежными и не имеют ярко выраженного вкуса желатина
Ставлю на огонь, довожу до кипения, и увариваю ещё 2 минуты. Теперь вливаю подготовленный джем или варенье, 200 мл. Варенье процедите от ягод.
Также довожу до кипения, и ещё 2 минуты кипячу.
В подготовленный контейнер, устланный пищевой плёнкой, вливаю горячий мармелад. И оставляю при комнатной температуре остывать на 30 минут, затем уберу в холодильник.
Всё, домашний мармелад готов. Также готовые кусочки можно присыпать сахаром. Но это по желанию!
Приятного аппетита😊!!!
Если вам понравилась и была полезна эта статья, поддержите канал вашей подпиской и лайком 😊👍. Спасибо и до новых встреч🤗🍨