Здравствуйте друзья! В сегодняшней статье хотелось бы описать, рассказать про ингредиент который я использую всегда при настаивании самогона. Так же напишу небольшой рецепт, который использую лично я.
Ингредиент этот- кисло-сладкая ягода брусника. Брусника — царица таежных ягод, если уж не по вкусу (тут уж на любителя), то по полезным свойствам, точно спорить никто не будет. Полезные свойства брусники отмечены еще в 18 веке.
Лично я, так как живу в Иркутской области, в Сибири, каждый год в сентябре собираю бруснику довольно в больших количествах. В больших, потому что это удивительная ягода сохраняет все свои полезные свойства даже если ее заморозить.
Так мы имеем полезнейший продукт, который можно хранить весь год без потери качества.
Как совет, если будете приобретать ягоду на рынке или в магазине, старайтесь брать ту что выросла на природе, так скажем в диких условиях, полезного в ней гораздо больше.
Немного о том чем все таки она полезна:
- В состав входят органические кислоты (лимонная, хинная, молочная, салициловая, бензойная и др.)
- Богата калием, магнием, железом и марганцем, укрепляет иммунитет.
- Напитки из этой ягоды снижают содержание холестерина в крови, улучшают работу желудка и кишечника.
- Целебными свойствами обладают листья брусники, которые содержат дубильные вещества, арбутин, гидрохинон и др.( данная информация взята из сети интернет)
Описывать можно еще много.
Я лично, при первых симптомах простуды варю морс из брусники, помогает реально. Хотя это наверное не секрет, для сибиряков уж точно.
Вот такая вот ягода. Насколько все эти полезные свойства сохраняются в настойке, говорить наверное могут только специалисты.
Но если даже часть из них сохраняется, то как итог мы получаем не только приятный на вкус алкоголь, но и очень полезный (лично я верю в данный вариант).
Так же брусника очень хорошо перебивает вкус и запах алкоголя.
Перейдем к рецепту.
Ингредиенты:
Брусника-1 кг
Самогон 40 градусов- 2 литра.
- Первое что нужно-это перебрать ягоду и промыть.
- Засыпать ягоду в емкость, залить самогоном, убрать в темное место где-то на 2-3 недели.
- Напиток процедить, профильтровать, оставить еще на сутки.
- Очередной раз профильтровать. Напиток готов.
Это базовый рецепт, который вы на свое усмотрении можете чем-нибудь дополнить. Я частенько добавляю сахар или мед (на данные объемы где-то 5 ст.л сахара или 100-150 гр меда). ото взято из сети интернет
В окончании хотелось бы добавить, что при всем обилии полезных свойств, у брусники есть и противопоказания. Брусникой не стоит злоупотреблять людям с пониженным давлением.
Очень советую опробовать самогон на бруснике, разочарованы вы точно не будете! А возможно даже удивлены вкусу и качеству.
Запомните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Не увлекайтесь.
Если понравилось и было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал — ПОДПИСАТЬСЯ.
