Как продлить жизнь магазинным специям

Пряности– это ароматные семена, цветы, плоды, корни или кора растений, попавшие на нашу кухню с разных континентов. 

Использование пряностей – это признак творческого начала в приготовлении пищи. Это никогда не было простым делом – выбрать из огромного разнообразия пряностей то, что подходит именно к этому блюду. Но это возможно. Стоит лишь обладать смелостью экспериментатора с одной стороны и чувством меры с другой!

Специи которые должны быть на каждой кухне:

• Имбирь 
• Паприка
• Корица 
• Гвоздика 
• Карри 
• Можжевельник 
• Мускатный орех 
• Перец
• Тмин
• Анис 
• Шафран 
• Лавровый лист 🍃 

Важные советы:

1. Специи следует хранить в герметично закрытых ёмкостях, в прохладном тёмным месте. Так они дольше сохранят свой аромат.
2. Такие специи как перец горошком, ягоды можжевельника, палочки корицы, мускатный орех и семена тмина, не рекомендуется хранить в молотом виде. Если хранить эти специи целыми, их аромат сохраняется лучше и дольше.
3. Пряности следует растирать в ступке не задолго до их использования. В этом случае их аромат полностью переходит в блюдо.
4. Использовать специи нужно очень осторожно. Если вы добавите их слишком много, можете испортить блюдо. Поэтому сначала лучше положить немного, а затем добавить по мере необходимости.
5. Не добавляйте слишком много разных пряностей в одно блюдо: некоторые из них по своему аромату и вкусу могут быть несовместимы друг с другом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️

Подписывайся на мой канал. Здесь я делюсь интересной информацией и рецептами.