на 6 порций Ингредиенты: Для песочного теста Мука – 300 г Сливочное масло – 150 г Сахар – 1 ст.л Яйцо – 1 шт Соль – 1 щепотка Фасоль сухая – 500 г (для груза) Для начинки Сахар – 130 г Яйца – 2 шт Клубника – 750 г Молоко – 100 мл (Соль, ванилин) - по вкусу Способ приготовления: Все пирог готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️ Подписывайся на мой канал. Здесь я делюсь интересной информацией и рецептами.
на 6 порций
Ингредиенты:
Для песочного теста
Мука – 300 г
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 1 ст.л
Яйцо – 1 шт
Соль – 1 щепотка
Фасоль сухая – 500 г (для груза)
Для начинки
Сахар – 130 г
Яйца – 2 шт
Клубника – 750 г
Молоко – 100 мл
(Соль, ванилин) - по вкусу
Способ приготовления:
- Высыпаем в миску муку, делаем в ней ямку, добавляем сахар, соль, яйцо, размягченное и порезанное сливочное масло
- Вымешиваем кончиками пальцев и скатываем в колобок ( и заворачиваем в пищевую плёнку)
- Даем постоять в холодильнике не мешая 3 часа
- На присыпанный мукой поверхности раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной 0.5 см
- Выкладываем тесто форму для пирога
- Прокалываем дно вилкой, Накрываем бумагой для выпечки по размеру формы и засыпаем крупной сухой фасолью
- Выпекаем 10 минут при температуре 180°
- В миске венчиком взбиваем яйца с 80 г сахара, молоком, ванилином и щепоткой соли
- Достаём фасоль и бумагу из основы для пирога
- Взбитую смесь выкладываем основу для пирога и запекаем и ещё 10 минут
- Даем пирогу остыть, моем и удаляем хвостики с клубники
- Часть клубники плотно Раскладываем поверх пирога, вторую часть раздавливаем вилкой в кастрюльке, добавляем 50 г сахара и прогреваем на очень слабом огне до растворения сахара
- Кистью намазываем этой смесью уложенную в пирог клубнику и даем остыть
Все пирог готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️
Подписывайся на мой канал. Здесь я делюсь интересной информацией и рецептами.