Наверняка вы, как и я, задумывались, зачем же собаки так делают. Ведь любое действие собаки должно быть чем-то обусловлено. В данном случае поворот головы - ответная реакция на нашу речь.
Собака не знает, что именно вы ей сказали, но она прекрасно умеет запоминать определенные звуки, понимать интонацию с которой вы говорите. Каждый раз она ожидает услышать то, что уже ей знакомо, но для этого ей нужно хорошенько прислушаться.
В этот момент всё собачье внимание направлено на человека, который что-то ей говорит.
Но существуют также несколько теорий, почему же они поворачивают голову в момент нашей речи:
1. Пытаются таким образом улучшить угол обзора, поскольку в обычном положении рассмотреть наше лицо им мешает нос.
2. Прислушиваются и поворачивают уши в направлении звука, чтобы лучше нас расслышать, поворот головы служит для той же цели.
3. Из-за постоянного поощрения данного действия просто вырабатывается закреплённый рефлекс.
4. Эмоциональная манипуляция человеком. Друг с другом собаки не используют такой жест, зато отлично могут управлять реакцией человека. Ведь они догадываются, что мы считаем это движение очень милым :)