Доброе время суток. Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и достаточно простых в приготовлении котлеток - оладьев из свинины.
Нам понадобиться:
- Свиная лопатка - 1 кг.
- 3 зубчика чеснока.
- 2 яйца.
- 4-5 ст.ложки крахмала.
- 250 г. майонеза.
- Соль и перец по вкусу.
Свиную лопатку нарезаем мелкими кубиками (пропускать мясо через мясорубку не стоит, котлетки будут испорчены) и укладываем в ёмкость, в которой будем замешивать наши котлетки-оладушки. Туда же добовляем яйца, крахмал, майонез и тёртый чесночёк, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем. Масса должна получиться вязкой. Убираем в холодильник на 2 часа. По истечении времени приступаем обжарке.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного или оливкового масла. Столовой ложкой берём наш фарш и небольшими оладушками выкладываем на сковороду, с расстоянием друг от друга где-то в 1 см. Обжариваем на среднем огне до образования золотистой корочки с двух сторон. Постелите бумажное полотенце и снимите готовые котлетки на него, чтобы избавиться от лишнего масла. Переложите готовые котлетки в емкость в которой будете подавать блюдо к столу. Наши котлетки-оладушки готовы можно пробовать.
Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт поддержите лайком.