Ячмень – ценный диетический продукт и его польза для организма велика. В народной медицине ячмень и ячменная вода (отвар ячменя) применяется для лечения многих заболеваний. Ячменная вода известна своими целебными свойствами уже многие столетия. Давайте разбираться детальнее в вопросе!
Вода из ячменя была популярна на протяжении веков, а аюрведа рекомендовала ее в качестве напитка для пищеварения и очищения от лишней «капхи», ответственной за вялость в организме. Теперь исследования раскрывают преимущества ячменя для его содержания клетчатки и питательных веществ, которые могут помочь бороться с ИМП, камнями в почках, желчными камнями и даже помочь с общим здоровьем сердца, уходом за кожей и пищеварением.
Вода из ячменя является любимой для некоторых людей, которые клянутся ею как освежающий напиток, который также невероятно полезен для здоровья. Так почему же этот совершенно простой и не очень аппетитный напиток из зерна так популярен? Оказывается, вещи не всегда такие, какими кажутся, и едва вода может помочь пищеварительному здоровью и даже быть полезной для вашего сердца!
Польза для здоровья ячменной воды
1. Инфекции мочевых путей
По данным Urology Care Foundation, 3 из 25 мужчин и 10 из 25 женщин испытывают симптомы ИМП в определенный момент своей жизни. Помимо антибиотиков, которые ваш врач может назначить для лечения инфекции мочевыводящих путей, могут помочь домашние средства, такие как питьевая вода из ячменя. Вода из ячменя является мочегонным средством и может помочь увеличить мочеиспускание. 2 На самом деле, как отмечают эксперты Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, ваш лечащий врач обычно советует вам пить больше жидкости, когда у вас ИМП или вы склонны к их. Это помогает избавиться от бактерий, а также увеличивает желание мочиться, позволяя бактериям покинуть тело, а не задерживаться в мочевом пузыре слишком долго. А ячменная вода с добавлением извести обеспечивает вкусную альтернативу пить просто воду.
2. Пищеварительное здоровье
Вода ячменя содержит нерастворимую клетчатку из ячменя, которая может помочь хорошим бактериям в кишечнике процветать и снизить популяцию болезнетворных патогенных бактерий в кишечном тракте, свойство, которое классифицирует его как пребиотик. Здоровая кишка и кишечник могут снизить риск возникновения таких проблем, как гастрит, диарея, и если на ранних этапах необходимо провести какие-либо исследования, то и колоректальный рак. Некоторые исследователи предполагают, что пребиотики могут оказывать длительное модулирующее влияние на микробиоту кишечника, и это может иметь более серьезные последствия для профилактики колоректального рака с помощью таких продуктов.
Аюрведа использует ячменную воду в качестве напитка для людей со слабым пищеварением, состояние, также известное как низкий «агни». Говорят, что ячмень или ява также оказывают слабительное действие и могут помочь организму удалить избыток капхи из организма. Те, у кого избыток капхи, могут испытывать общее чувство вялости или вялости, ощущать сонливость, лень или даже меланхолию.
3. Потеря веса
Вода из ячменя может быть отличным напитком, если вы пытаетесь сбросить вес. Это позволяет вам пополнять и увлажнять, оба из которых важны, когда речь идет о сохранении на пути с потерей веса. Исследования показали связь между недостаточным увлажнением и ожирением. 6 На самом деле, те, кто страдает избыточным весом и пытаются сбросить вес с помощью диеты, теряют больше веса и жира, когда они пьют достаточное количество воды. 7
Сжимая лайм или лимон, ячменная вода может стать вкусной альтернативой простой воде. Большинство людей предлагают его перед едой для лучшего эффекта. Это потому, что содержащееся в нем волокно помогает вам лучше переваривать эту пищу и дольше насытить, возможно, позволяет вам есть меньше, потому что вы менее голодны. Плюс, его низкая калорийность и низкое содержание жира - половина чашки вареного ячменя менее 100 калорий и всего 0,35 г жира, а ячменная вода содержит еще меньше.
4. Здоровье сердца
Ячмень богат витаминами, в том числе витаминами группы В, которые помогают организму расщеплять гомоцистеин аминокислоты, который связан с инсультом и болезнями сердца. Потребление витаминов группы В может даже помочь снизить риск развития атеросклероза, хотя дальнейшие исследования в этой области оправданы, прежде чем рекомендовать добавки. В то же время, обеспечение того, чтобы вы соответствовали рекомендованным ежедневным уровням за счет потребления продуктов, богатых витаминами группы В, таких как вода из ячменя, является хорошей идеей. Кроме того, ячмень содержит растворимые волокна β-глюкана, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП, не влияя на уровень хорошего ЛПВП. холестерин в вашей системе. Некоторые исследователи предполагают, что на каждый грамм водорастворимого волокна вы потребляете уровень холестерина ЛПНП в крови и общее снижение уровня холестерина на 0,029 ммоль / л и 0,028 ммоль / л.11.
5. Уход за кожей
Вода из ячменя помогает выводить токсины и увлажняет ваше тело, оба из которых очень полезны для вашей кожи. Более того, селен в зерне помогает сохранить молодость вашей кожи. Необходимый минерал необходим коже для сохранения ее эластичности, а его антиоксидантные свойства полезны для борьбы с признаками старения, такими как морщины, возникающие из-за повреждения свободными радикалами.
6. Желчные камни
Высококалорийная диета с низким содержанием клетчатки, богатая рафинированными углеводами, увеличивает риск развития камней в желчном пузыре13. Было обнаружено, что клетчатка ячменя помогает снизить частоту появления камней в желчном пузыре в исследованиях на животных14. В воде ячменя также содержится нерастворимое волокно, которое может способствовать сокращению риск камней в желчном пузыре.
7. Камни в почках
Употребление сбалансированной диеты с большим количеством клетчатки, сокращение потребления животного белка, сокращение потребления богатых оксалатами продуктов, таких как сельдерей, свекла, ревень, миндаль, арахис, соевые продукты и шоколад, могут помочь снизить риск возникновения камней в почках. Не менее важно оставаться увлажненным, чтобы моча не стала слишком концентрированной и не образовывала камни. 15 Вода ячменя - это одна из жидкостей, которая используется в качестве профилактического средства для лечения камней в почках, чтобы производить мочу нужной концентрации.
8. Диабет 2 типа
Ячмень имеет терапевтические преимущества для людей с диабетом 2 типа, как показали некоторые исследования на животных. Подопытные животные с сахарным диабетом, которым давали ячмень, увидели, что их концентрация глюкозы в крови понизилась, что указывает на потенциальную выгоду потребления ячменя.17 Существуют также отдельные примеры людей, которые использовали воду из ячменя для подобных целей. Исследования также показывают, что бета-глюканы в зерне являются важным растворимым волокном, которое может помочь замедлить усвоение глюкозы организмом после еды. Это важно для людей с диабетом, так как он замедляет повышение уровня инсулина и глюкозы после еды. Было обнаружено, что потребление бета-глюканов с пищей снижает такие факторы риска, как гипертония, уровень липидов и уровень глюкозы в крови.
Как сделать свою собственную ячменную воду
Для приготовления ячменной воды в домашних условиях достаточно промыть 2 столовые ложки ячменя и выдержать в течение нескольких часов, чтобы обеспечить более быстрое приготовление.
1. Чтобы приготовить, положите 4 стакана воды на кипяток вместе с ячменем.
2. Варить на медленном огне 10-15 минут, пока они не станут чуть более готовыми.
3. Затем процедите смесь в бутылку, сжимая соки в бутылку, отбрасывая само зерно.
Вы можете добавить лимонную кожуру в воду при кипячении, чтобы получить цитрусовые нотки, или украсить фруктами по вашему выбору, когда пьете.
Если вам понравилась данная статья, и у вас есть желание поддержать данный канал, то поставьте лайк и подпишитесь на меня :)