Ступать на скользкую дорожку советско-российских сортов всегда нужно с аккуратностью, ибо знатоков и любителей именно такого пива великое множество. А, как известно, легче всего неосторожным словом можно обидеть именно "знатоков и любителей". Поэтому с величайшей осторожностью перехожу к «святому», а именно к «Бархатному» от Варницы.
Честно признаюсь, какой-то ностальгии подобное пиво у меня никогда не вызывало. Видимо, во времена его популярности я была слишком мала. Поэтому обойдусь без сравнения «того, что было» с «тем, что сейчас» и буду оценивать исключительно содержимое бутылки, которая стоит передо мной.
Кстати, приобретён этот экземпляр был в ближайшем Вкусвилле за 71 рубль. И сразу скажу - назначать его «любимым продуктом» я бы не стала.
Дизайн максимально канонический, для особо впечатлительных даже есть ссылка на всемогущий ГОСТ.
вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, солод карамельный, хмель
В бокале выглядит очень даже неплохо. Насыщенный темный цвет, стойкая бежевая пенная шапка и полное отсутствие осадка или примесей. Хоть с "Бархатным" я и не знакома, но визуально представляла его себе именно так.
алкоголь - 4,5%
энс - 12%
Глядя на это великолепие, уже начинаешь представлять себе не менее насыщенный аромат. Но тут с героем отзыва у нас вышло первое недоразумение. Аромат очень слабый. Еле-еле улавливается намек на хлебную корочку и карамельку. Но всё это перебивается чем-то кислым. Ну да ладно, а что со вкусом?
А вкус - второе недоразумение - полностью дублирует аромат. Во-первых, он крайне ненасыщенный и водянистый. Во-вторых, какой-то невразумительный и слабый. Опять-таки, если заставить вкусовые рецепторы активно поработать, то можно уловить тот самый хлебушек, легкую сладость, минимальную горечь и слабый жженый привкус. Но всё это снова перебивает кислинка. Она же доминирует и в послевкусии. Я грешным делом даже подумала, что мне досталась какая-то просрочка. Но нет, пиво максимально свеженькое, чуть ли не только что разлитое.
Иными словами, если отбросить пресловутый кислый привкус, то пиво абсолютно обычное. Спустя неделю воспоминания о нём напрочь выветрятся из моей головы. И дело даже не в "девичьей памяти", а в слишком не запоминающемся вкусе. С другой стороны, может именно этим оно и цепляет любителей "обычного пива", которые не видят смысла во всем этом "тропическо-цитрусово-ягодном мракобесие".
Возможно, в далекие времена царской России и СССР "Бархатное" выглядело совершенно по-другому. Но пока на моем пути не повстречался Эмметт Браун со своим DeLorean, поэтому проверить не могу. Всегда есть вероятность, что моя бутылочка таки неправильно хранилась и содержимое слегка подпортилось. Но за Вкусвиллом я давненько такого не замечала. Ну а может, это просто не моё - такое тоже бывает.