Часто бывает так, что основное блюдо готово, но овощей не хватает. Тут на помощь приходит быстрый салат, а так как сейчас сезон молодой капусты, то салат из неё. Сразу скажу, что веду семейный бюджет и на каждое блюдо рассчитываю его стоимость. Делая так, легко понять, сколько денег уходит на продукты и еду и оптимизировать расходы. Не выкидывайте чеки сразу, в них много полезного: от стоимости продуктов, которую Вы забыли, до позиций, на которых Вас обманул магазин.
Итак, режем капусту, перекладываем в салатник. Добавляем 1 чайную ложку сахара и 0.5 чайной ложки соли, немного мнём руками, чтобы выдавить сок.
Трём на крупной тёрке огурец, режем мелко зелёный лук, добавляем в салатник. Заправляем соком лимона. Очень хорошо так же подходит натуральный яблочный уксус- полезный, богатый микроэлементами продукт. Можно добавить тёртое яблоко.
Подбираем масло. Я использую нерафинированное подсолнечное, но подойдут и льняное, тыквенное, кунжутное. Оливковое не годится- его горчинка усилится с капустой. Заправляем и перемешиваем.
Считаем:
1/4 кочана капусты 20 руб.
1/3 длинного огурца 11 руб.
1/3 лимона 10 руб.
50 г. масла 4 руб.
Итого: 45 руб.
Салат рассчитан на 4 персоны- стоимость порции около 12 рублей! Рассчитывая стоимость блюд, Вы оцените на сколько дороже покупная еда, и начнёте действительно экономить!
Если статья показалась Вам интересной, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! А Вы учитываете расходы на продукты? Напишите в комментариях!