Давно хотела приготовить яблочные кексы... Получились очень легкие, сочные и воздушные кексы, яблоки пропеклись и стали мягкими и нежными. Вкусно и ароматно!
Ингредиенты: масло сливочное -150 гр., сахар - 2/3 стакана, яйца - 3 шт., мука -1,5 стакана, разрыхлитель - 1 пакетик, щепотка соли, яблоки нарезанные - 0,5 банка.
Сливочное масло должно быть мягким. Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца и продолжаем взбивать, пока сахар не растворится, а смесь не станет кремовидной.
Добавляем щепотку соли, разрыхлитель и муку. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается густое, но мягкое и нежное.
Яблоки очищаем от кожуры и режем кубиками. Нарезанных яблок надо много, полную 0,5 банку.
Добавляем яблоки в тесто и хорошо все перемешиваем. Духовку разогреваем до 200 градусов. Тесто раскладываем по формочкам и отправляем в духовку на 20 минут.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой по желанию. Очень нежно, сочно и вкусно! Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!