Предлагаю рецепт летнего салата, в котором доминантой выступают спелые, сочные овощи, пикантности добавляют хрустящие баклажаны. А сытным его делает филе индейки, промаринованное в соевом соусе, что отсылает нас к традициям китайской кухни. Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами выглядит очень аппетитно. Этот салат украсит ваш стол и в праздничный день, и в повседневный вечер!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 4
Время приготовления: 40 м. (30 мин для вымачивания баклажанов, 10 мин на обжаривание мяса, 10 мин на нарезку овощей)
Ингредиенты (4 порции)
- Баклажаны — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидоры — 200 г (Можно использовать черри)
- Соль — по вкусу
- Сыр сливочный — 150 г (Подойдет брынза, моцарелла)
- Филе индейки — 300 г
Приготовление
1) Помоем и нарежем баклажаны кубиками.
2) Выложим баклажаны в глубокую тарелку в подсоленную воду, оставим примерно на 30 минут, чтобы ушла горечь.
3) Мясо индейки замаринуем, используя соевый соус. Оставим на несколько минут.
4) Пока маринуется индейка, нарежем кубиками болгарский перец, лук и помидоры. Я использовала помидоры черри, порезав их напополам.
5) В разогретом растительном масле на сковороде обжарим кусочки индейки до готовности. Золотистый цвет придаст соевый соус.
6) Сольем воду из тарелки с баклажанами. Аккуратно обваляем кусочки баклажан в кукурузном крахмале или муке. Обжарим на растительном масле. Должны получиться с хрустящей корочкой.
7) Смешаем все компоненты салата вместе, добавим свежей зелени, сливочного сыра. Можно подавать к столу. Приятного аппетита\!
Смотрите также
Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера
Нежнейший куриный шашлык с овощами "Пикантный микс"
Куриное филе, тушеное с баклажанами и томатно-йогуртовым соусом