Любите ли Вы отбивные, как их люблю я? 😄 Свиная, куриная, говяжья, из индейки.... Ох, аж слюнки потекли! А пробовали ли Вы отбивную из кальмара? 🤔 Если нет, то Вы даже не представляете какая это вкуснятина! Кальмар получается наинежнейший, очень советую попробовать!
Вам понадобятся :
- Кальмары 4 большие тушки
- Яйца 2 шт
- Мука
- Соль, перец, приправы по вкусу
Для начала нужно подготовить кальмары. Не размораживайте их, а приступайте сразу к очистке. Не забывайте снимать тонкую, прозрачную пленку с тушек, иначе мясо может свернуться и будет жестким. Тушки разрежьте пополам в длину, а хвостики оставьте целыми.
Получившиеся кусочки нужно отбить молоточком, но не переусердствуйте, что бы не было больших разрывов.
В отдельной емкости смешиваем соль, у меня адыгейская, перец и приправы. По очереди посыпаем с двух сторон смесью приправ скаждую будущую отбивную и складываем их друг на друга.
В глубокой емкости взбалтываем яйца. Добавьте на 2 яйца столовую ложку воды. Так консистенция будет более однородной. Макаем каждый кусочек сначала в яйцо, потом обваливаем его в муке.
И отправляем на сковородку. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Не пережаривайте, мясо станет жестким.
Такие кальмары будут очень вкусны как с гарниром, так и как самостоятельная закуска!!! Обязательно попробуйте!!! 😋
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки! Буду радовать Вас новыми рецептами! 😍 Жду Ваших отзывов!!!
