Говорят, что нут употребляли еще до нашей эры, я же его отведала недавно. Последние недели у меня пошел сдвиг на идее, что бы такого съесть, чтобы похудеть. Корректируя меню, добавляя продукты, я поняла, что мне необходимо познакомиться с турецким горохом. На пробу купила нут от компании "Агро-Альянс".
Брала по акции за 64 рубля в гипермаркете Карусель. Без акции стоит 76 рублей.
В нуте меня заинтересовала высокое содержание белка (до 30%) и клетчатки. Сделала вывод, что на ужин он идеальный вариант. Кроме того, у меня во время беременности был гестационный диабет и скачков сахара я до сих пор опасаюсь, а этот горох способен регулировать уровень сахара в крови.
Достоинств у нута немыслимое количество. Перечислю только то, что привлекло меня: регулировка сахара в крови, защита зрения от катаракты, профилактика заболеваний сердца, положительное воздействие на кожу, дополнительный источник энергии и невысокая калорийность.
Единственная проблема, которая может возникнуть - это долгая готовка.
Хотя, как сказать долгая. Варится нут около часа, просто до варки его необходимо замочить на 12 часов. Я делаю это с вечера.
Горошины нута отличаются от привычного гороха не только цветом и формой, но и самим размером. Нут крупнее.
Читала, что из него можно делать пюре, закуску с виде шариков или кус-кус. Знаю, что из него делают суп. Читала вкусный рецепт на канале одного из подписчиков. Но я пока решила просто отварить его на гарнир и попробовать в чистом виде.
При варке горошины нута немного увеличились. Присутствует легкий специфический аромат.
Нут стал мягкий и легко раскусывается. Вкус отличный! Я из-за запаха боялась, что окажется "бее", но нет. Даже не знаю, как его описать, напоминает смесь бобов с орехами. Очень сытно, легко и вкусно. Ела на ужин три дня подряд и абсолютно не приедался.
Если сравнивать с горохом, то у гороха отсутствует ореховая нотка, а у нута она ощущается.
Сегодня на ужин у меня нут был с треской и кабачковым омлетом. Я настолько вошла во вкус турецкого гороха, что буду его покупать постоянно. И вам рекомендую его попробовать.
Спасибо за внимание. Буду признательна поддержке канала в виде пальца вверх. Подписаться на канал можно здесь
