Для приготовления нам понадобится:
1. Печень -( у меня куриная ,можно использовать любую) - 400гр
2. Маринованые огурцы 5 шт(не большие)
3. Лук - 1 крупный
4. Масло растительное (для жарки)
5. Чеснок-3 зуб.
6. Соль, перец
7. Морковь - 2 шт
8. Майонез - 4 ст.л
9. Мука - для печени
10. Зелень для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень помыть (заранее лучше подержать в молоке) посыпать солью, перцем и мукой. Обжарить на среднем огне под крышкой. Остудить нарезать соломкой.
2. Огурцы нарезать соломкой.
3. Морковь натереть на терке для корейской моркови и обжарить до золотистого цвета.
4. Лук нарезать и замариновать в маринаде , для этого в чашку наливаем стакан воды комнатной температуры, добавляем туда лимонный сок ,1 ст.л сахара и 1 ч.л соли, всё хорошенько перемешиваем и добавляем туда нарезанный лук. Оставляем наш лук мариноваться, где-то на пол часа. Кто не любит сырой лук в салате , но можно просто его обжарить в масле, получится нежнее салат.
5. Чеснок мелко нарезать.
6. Все ингредиенты смешать, добавить майонез и еще раз все перемешать.
7. Дать постоять в холодильнике примерно 2 часа, при подаче по желанию можно украсить зеленью. Всем кто будет готовить, приятного аппетита