Правила безопасности
Проводите этот эксперимент только в присутствии взрослых.
Вам понадобится:
- сульфат меди(II);
- иодид калия;
- стаканчики;
- лимон;
- картофель;
- пипетка;
- ложка.
Пошаговая инструкция
Возьмите стаканчик и смешайте в нем сульфат меди(II) и иодид калия в соотношении 1:2.
Нарежьте кусочками картофель и лимон и разложите их по двум стаканчикам. Затем залейте кусочки кипятком и оставьте на 5 минут.
В каждый стаканчик капните немного приготовленного раствора.
Картофельный настой окрашивается в синий цвет, а лимонный остается бесцветным. Если лимонный настой всё же окрасился, возможно, в нем недостаточно витамина С (аскорбиновой кислоты).
Научное описание
В ходе реакции сульфата меди(II) и иодида калия выделяется иод, который растворяется в оставшемся иодиде калия, окрашивая раствор в коричневый цвет.
Когда этот раствор попадает в картофельный настой, содержащийся в настое крахмал реагирует с иодом, и образуется иод-крахмальный комплекс.
А вот если добавить раствор сульфата меди(II) и иодида калия в лимонный настой, иод прореагирует с витамином С (аскорбиновой кислотой) и восстановится до бесцветных иодид-ионов.
Изучайте химию дома с безопасными и увлекательными опытами от MEL Chemistry!
Каждый месяц получайте новый набор с 2–3 готовыми экспериментами, которые превратят учебу в игру.
Подпишитесь и получите Стартовый набор с первоклассным лабораторным оборудованием и очки виртуальной реальности для полного погружения в науку!