Продукты:
Картофель - 0,5 кг
Лук репчатый - 0,5-1 шт.
Морковь - 0,5-1 шт.
Сыр плавленый (например "Янтарь") - 150-200 г
Соль - 0,5-0,75 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Зелень свежая - 20 г
Подготовить продукты для тушеного картофеля с сыром.
Первым делом очистить и помыть все овощи. Если лук и морковь большого размера, то возьмите по половинке.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Сложить лук и морковь в кастрюлю, налить полстакана воды и тушить на слабом огне 5 минут.
Очищенный картофель нарезать крупными кубиками.
Положить картофель в кастрюлю с луком и морковью.
Посолить и поперчить.
Тушить на слабом огне, помешивая, до готовности картофеля, 20 минут.
Плавленный сыр понемногу набирать ложкой и размешивать в кастрюле с кипящими овощами.
Когда весь сыр размешается, блюдо можно подавать.
Тушеный картофель с сыром готов. Подавать, щедро посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!