Готовите много и часто, но не хотите всё свое время проводить на кухне? Тогда вам стоит присмотреться к кухонным машинам. Этот прибор заменит кучу других кухонных гаджетов, поможет сделать шедевр из любого блюда и в разы сократит время готовки. Расскажем о том, как выбрать такую кухонную машину и предложим пять лучших моделей.
Зачем нужна кухонная машина?
Кухонная машина – универсальный прибор, без которого сложно представить современную кухню. С такой машиной можно приготовить почти всё: фарш, коктейли, тесто, крем, зефир и многое другое. Это удобный гаджет с широким функционалом и в то же время простым управлением.
На какие функции обратить внимание при покупке кухонной машины?
Начните со списка функций. Большинство подобных приборов построено на базе планетарных миксеров. Они не только вращают насадки, но и движут их по спирали. Такая особенность позволяет получать желаемый результат с минимальными затратами времени и усилий. Обычно в комплект входят три насадки:
- лопатка для смешивания;
- венчик для взбивания;
- крюк для приготовления густого теста.
Как правило, этим список функций не ограничивается. Обычно в комплект входят дополнительные насадки, которые устанавливаются в специальные гнёзда. Обратите внимание — при их использовании нужно строго соблюдать требования инструкции, чтобы защитить двигатель от поломки, а свои руки — от порезов и других травм.
В комплект чаще всего включены следующие инструменты:
- мясорубка с дисками для приготовления разных видов фарша, а также с приспособлениями для формирования кебабов и набивки домашних колбас;
- прессовая, центробежная или цитрусовая соковыжималка. Первая сохраняет максимальное содержание витаминов и микроэлементов, вторая работает намного быстрее остальных, а третья превосходно справляется с лимонами, апельсинами и грейпфрутами;
- стационарный блендер для измельчения и смешивания. В нём можно готовить множество блюд — от смузи и молочных коктейлей до густых соусов из натуральных ингредиентов и супов-пюре;
- кухонный комбайн с разнообразными ножами. Такая насадка позволяет нарезать продукты дольками, соломкой и кубиками, шинковать и перетирать ингредиенты. Она будет незаменима для приготовления салатов или полуфабрикатов под консервацию.
Конечно, есть и экзотические инструменты:
- формы для пасты и печенья;
- ножи для нарезки фруктов и овощей звёздочками;
- диски, раскатывающие тесто для пиццы.
Однако они доступны только для некоторых кухонных машин премиум-класса.
Многие производители продают насадки отдельно. Воспользовавшись фирменным каталогом, вы можете расширить список доступных вам функций.
Какие еще характеристики важны?
Мощность определяет производительность устройства. Вот какие есть варианты:
- 800 Вт будет достаточно для выполнения простых задач.
- 1200 Вт даст возможность долго работать при высоких нагрузках.
- 1500 Вт поможет приготовить множество блюд для праздничного стола без остановок.
Количество режимов работы влияет на удобство. Чем их больше, тем проще вам выбрать скорость, идеально подходящую для выполнения той или иной задачи. Необходимый минимум для современной кухонной машины — 5–6 режимов, оптимум — 8–12.
Стоит также уточнить, поддерживает ли устройство функцию импульсного вращения. Она позволяет запускать мотор короткими рывками, защищая важнейшие механизмы от перегрузок.
Объём чаши влияет на то, сколько порций вы сможете приготовить за один подход:
- 2,5 литров хватит, чтобы приготовить салат или выпечку для 2–3 человек;
- 3–3,5 литров нужны, если вам нужны более впечатляющие результаты;
- 4 литра (и выше) нужны, если вы ищете уже полупрофессиональное устройство.
Вот какие модели мы рекомендуем
Bosch MUM48SL
Недорогая кухонная машина знаменитого бренда? В этом должен быть какой-то подвох! На самом деле — нет. Производителю удалось снизить стоимость устройства за счёт оптимизации списка функций. Ничего лишнего — только самое необходимое в повседневной кулинарной работе.
И даже трёх базовых насадок хватит, чтобы приготовить полноценный обед. Прочный металлический крюк легко замесит крутое тесто для пасты. Автоматика будет поддерживать при этом оптимальную скорость, защищая мотор от перегрузок и помогая получить однородную массу. Венчик взобьёт томатный или сливочный соус за считанные минуты. А лопатка перемешает овощи и другие добавки. Вам останется лишь нарезать тесто и отварить макароны. Затем соедините все компоненты — и вы получите вкусный питательный обед!
Пользоваться кухонной машиной немецкого бренда очень удобно. После завершения работы насадки перемещаются вперёд, где вы можете снять их одним движением руки. Более того, все сменные инструменты выдерживают мойку в посудомоечной машине — вам не придётся долго стоять у раковины, стараясь избавиться от липких капелек соуса. А ещё устройство буквально приклеивается к гладкой столешнице с помощью резиновых ножек-присосок, становясь по-настоящему устойчивым.
Совет: На корпусе устройства вы найдёте рекомендации по правильному выбору насадок и скоростных режимов. Такая помощь ускорит приготовление и поможет добиться действительно впечатляющих результатов.
Moulinex Wizzo QA3175B1
В отличие от своих немецких коллег, французские инженеры решили предложить потребителям богатый набор функций. Благодаря этому вы можете проявить фантазию при приготовлении обеда и удивить своих близких оригинальными блюдами.
Высокая мощность позволяет замешивать жидкое и густое тесто с минимальными затратами времени. А гибкий венчик взбивает яичные белки всего за 60 секунд. Идеальный вариант для выпечки! Больше никаких мучений — голландские торты, русские расстегаи и британские праздничные пироги станут частыми гостями в вашем доме.
В комплект также входит насадка-мясорубка, которая позаботится о начинке для блюд. Мясной и рыбный фарш, тёртые овощи и даже молотые орехи. К чему покупать множество специализированных приборов, когда под рукой есть такой кулинарный центр?
Кухонная машина позволяет также украсить стол свежим витаминным салатом. К ней прилагается овощерезка с тремя насадками разной формы. Шинкованная капуста, помидоры дольками и огурцы кружочками. Что может быть лучше в середине лета?
Кроме того, вам доступен стационарный блендер. А что может он? Приготовить соус — раз. Взбить витаминный смузи, который станет отличной альтернативой салату — два. Смешать молочный коктейль на десерт — три. Прочные ножи также справятся с колкой льда, использующегося во многих кулинарных работах.
Совет: Отсканировав QR-код на коробке с кухонной машиной, вы сможете загрузить электронную книгу с 25 популярными рецептами. Она предложит вам интересные идеи для приготовления завтрака, обеда и ужина с помощью многофункционального устройства.
Bosch CreationLine MUM58231
Даже название модели намекает на творчество. И неспроста — вам доступен широкий выбор насадок, включающий в себя лопатку, венчик и крюк, мясорубку и блендер. А ещё в комплект включён кухонный комбайн с вместительной чашей-измельчителем. Устанавливая в него сменные ножи, вы можете нарезать продукты дольками, перетирать и шинковать их.
Хорошая идея для применения такой кухонной машины — суп с клёцками и фрикадельками. Вам доступны все необходимые инструменты для приготовления домашнего фарша и густого теста, а также для мелкой нарезки овощей. Вся подготовка займёт лишь несколько минут, после чего вам останется только отварить полученные полуфабрикаты. Быстро, удобно, креативно!
А теперь переходим к интересным особенностям модели. Начать следует с вместительной чаши из нержавеющей стали. В неё можно положить от 2 до 2,7 килограммов теста в зависимости от консистенции и наличия добавок. А ведь это два полноценных пирога или три–четыре поддона с печеньем! Лишние хлопоты остаются в прошлом — с таким прибором вы можете радовать близких вкусной выпечкой хоть каждый день.
В комплект также входит удобная сумочка для хранения инструментов. В неё поместятся базовые насадки планетарного миксера и диски кухонного комбайна. Вам не придётся искать мелкие детали по всей комнате — они будут у вас под рукой.
Совет: Ручка переключателя скоростей сконструирована таким образом, что шкала видна из любого положения. Не важно, предпочитаете ли вы готовить стоя или сидя — кулинарная работа всегда будет комфортной и продуктивной.
Redmond RKM-M4020
Давно слышали, что техника российских брендов не уступает зарубежным аналогам? Вам представился случай проверить это утверждение на практике. Главная особенность кухонной машины Redmond — двигатель с максимальной мощностью 2500 Вт. Такой запас производительности позволяет устройству выполнять самые сложные работы без долгих перерывов. И даже если вы найдёте такую сверхъестественную задачу, к вашим услугам будет импульсный режим, защищающий мотор от перегрузок.
Набор инструментов уже привычен для кухонной машины среднего класса: три насадки планетарного миксера, блендер и мясорубка. Вот только к последней прилагается множество необычных дисков с фигурными отверстиями. Они заменяют собой машинку для приготовления пасты. Установив подходящую насадку, вы получите классические спагетти, домашнюю лапшу или красивые длинные «трубочки».
А вот и идея для приготовления обеда. Гарниром будут макароны, а основным блюдом — котлеты из мелко порубленного фарша. Хотите большего? В блендере можно взбить тесто для куриных оладий, а во вместительной металлической чаше — для яблочной шарлотки или другого пирога на ваш вкус. Полноценный обед из трёх блюд с десертом, который украсит собой любой стол.
Ещё одно доказательство принадлежности модели к полупрофессиональному классу — большая вместимость. Чаша с прорезиненными ручками позволяет смешивать до пяти литров продуктов. Благодаря этому вам не придётся запускать устройство дважды, даже если к обеду ожидается много гостей.
Совет: Прозрачный пластиковый экран защищает кухню от брызг, но не мешает вам добавлять ингредиенты. В нём предусмотрена специальная воронка с гладкими краями, легко очищающимися от жира и прилипших кусочков продуктов.
Kenwood Sense KVC5100T
Кухонная машина британского бренда принадлежит к премиум-классу. Нижняя часть её корпуса изготовлена из литого металла. Такое решение защищает внутренние компоненты от ударов и улучшает их охлаждение. Благодаря этому мотор устройства способен работать до 20 минут без перерывов. Кроме того, тяжёлое основание делает прибор по-настоящему устойчивым и уменьшает уровень вибраций.
В комплект входят только три базовые насадки. Однако производитель предлагает двадцать дополнительных инструментов — от цитрусовой соковыжималки до машинки для приготовления пасты и фигурных ножей. Их можно покупать отдельно или в готовых комплектах. Выбрав подходящий набор, вы приготовите действительно вкусный и полезный обед, состоящий из следующих блюд:
- супа гаспачо, взбитого в стационарном блендере;
- пасты карбонара с мелко нарезанной ветчиной и томатным соусом, полученным с помощью венчика;
- мясного пирога — тесто можно замешать прочным крюком, а фарш для начинки — перемолоть в мясорубке;
- апельсинового сока, выдавленного в прессе;
- гренок с соусом песто.
Машина построена с учётом современных интеллектуальных технологий. Её многочисленные датчики определяют количество и консистенцию продуктов, корректируя уровень мощности при необходимости. Благодаря этому вы получаете блюда с идеальной консистенцией, не рискуя перегрузкой мотора. Надёжно и практично!
Совет: Рычаг привода поднимается одним движением руки — вам достаточно слегка надавить на него сверху. Вместе с тем он автоматически блокируется во время работы, защищая двигатель и трансмиссию от случайных поломок.
Листайте дальше или переходите на сайт «Эльдорадо», чтобы выбрать кухонную машину со скидкой. Также действуют рассрочка и бесплатная доставка.
