Всем добрый день!
Здесь я рассказываю, как моя семья из Москвы переехала на хутор в Краснодарском крае.
После того, как мы переехали и более-менее обжились, решили обзавеститись небольшим хозяйством. Я всю свою жизнь прожила в Москве. поэтому о содержании живности знала только из интернета)) Однако мой муж в свое время приехал с Украины, всю молодость провел в деревне, а там без хозяйства никуда. Держал и свиней, и корову, и птицу. Если б ни он, я одна никогда бы не решилась ни на переезд, ни тем более на хозяйство. Но у него золотые руки и трудоголизм для семьи бьет рекорды, поэтому было решено - берем бычков))
Вместе с домом и летней кухней нам также достался загон для животных сотки 3 наверно и постройки для их содержания. Предыдущие собственники держали нубийских коз на молоко. Ну доить я еще не готова))) А потому решили для себя вырастить натуральное мясо.
За бычками мы ездили аж за 250 км. ближе были одни перекупы и больная скотина(( А население не держит уже никого, дорого да и устали они от этого. Грузовика у нас тоже нет, поэтому поехали на своей машине, у нас шкода йети, отстегнули задние сиденья, постелили старую простынь и в путь. Бычков купили, им было по 2 месяца, все нормально, зато как мы их везли))))) Это песня))) Бедная машина, превратилась невесть во что)) Все 250км мне пришлось их держать, чтоб не выбили окна, так как все время порывались вскочить))) Ноги спутали, но этого оказалось мало)) Сейчас вспоминаю со смехом. Если б мне кто лет 15 назад сказал , что я буду навоз убирать да бычков в машине возить, никогда бы не поверила))
Но жизнь многогранна и никто не знает, что будет дальше)
Бычки нам обошлись в 15000 каждый,также был куплен заменитель молока сухой, еще 2 месяца мы их поили. Плюс дробленка, солому соседка отдала просто так , много. У нее были коровы, но она их как раз продала, сил держать не было. А так как мы живем фактически в лесу, и участок 20 соток, плюс у той же соседки участок 20 соток, пустой, ничего не сажают, все заросло травой, мы все покосили и получили сено. Сарай полностью забили. Трава у нас на хуторе растет круглый год, всю зиму бычки паслись на траве, у нас на участке и у соседки, она разрешила.
Взяли мы их в январе 2018, а на мясо отправили уже в ноябре 2019.
Вес туши без потрохов и шкуры составил +-400 кг, чистого мяса соответсвенно килограмм 180-200 с каждого.
Наши затраты: 30000р бычки 10000р молоко (ЗЦМ), дробленка 5000-7000р. Воду считать не буду. Свет и трудозатраты тоже. В итоге: 47000р на двоих.
Мясо никуда не сдавали, купили морозильную камеру на 400 литров. Все разделали и сложили . Получилась прекрасная домашняя телятинка, ни одного укола или лекарства не было применено, бычки ничем не болели.
Наделала тушенки банок 20 литровых, какая вкусная)) Не сравнить с магазинной))
Часть попросили продать знакомые, едят только говядину, семья 7 человек. по 380р продала без кости 100 кг. "Заработала " 35000р. Просили еще, но не стала больше продавать, а то самим бы пришлось потом докупать. Дочка тогда уже жила отдельно со своим молодым человеком, снимали дом в станице, им еще дали килограмм 30.
Для меня это оказалось выгодно, +свое мясо домашнее, наконец-то здоровое питание))
Попутно были также взяты несушки на яйца и бройлеры Кобб 30 штук.
Бройлеры отличные, но корм не дешевый. Вышли примерно по 70р/кг. Средний вес был 3-3,5 кг. Без антибиотиков и гормонов.
Еще от жадности для разнообразия весной взяли немного уток Черри-Велли, в 45 дней чистый вес 3кг ,ну 5 штук индюков Биг))
5 уток загрызла куница, прорвав сетку(((( Тогда мы еще не знали о них...
Из утки сделала утку по-пекински, делал трое суток, стараясь выдержать истинный рецепт, получилось!! Я люблю готовить))
Так что наши уже 2 семьи были обеспечены мясом на год.