Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сейчас ягодный сезон и многие хозяйки стараются заготовить ягоды на зиму. Ягоды можно заморозить, сварить варенье, приготовить компоты, а можно и сохранить вкус и витамины свежей ягоды. И в этой статье я расскажу как я делаю протертую клубнику и малину с сахаром. Для протертой клубники с сахаром нам потребуется:
У клубники я удаляю хвостики. Мою, откидываю на дуршлаг и даю стечь воде. После этого пересыпаю ягоду в пластиковую миску и засыпаю сахаром. Перемешиваю деревянной ложкой немного раздавливая ягоду. Затем все тщательно взбиваю миксером и даю постоять несколько часов до полного растворения сахара.
Разливаю по баночкам. Банки использую не большие (из под кофе, пластиковые из под майонеза), так как семья у нас не большая и даже открытая литровая банка с вареньем съедается не очень быстро.
Храню такое варенье в холодильнике. И в конце открою маленький секрет. Для того, что бы в не герметично закрытых банках не образовывалась плесень надо взять пергаментную бумагу (заменяю обычной бумагой для принтера), вырезать из нее кружок по размеру горловины. Обмакнуть кружок в водке и уложить его в банку на варенье. И только после этого закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Для того чтобы приготовить протертую малину с сахаром нам потребуется:
Все действия те же что и с клубникой.
Если вам понравилась статья - подписывайтесь на канал, пишите комментарии и конечно же ставьте лайки.
Приятного аппетита!!!
До новых встреч.