И вновь я заведу разговор о продуктах не только вкусных, но и полезных
И сегодня я вам представлю имбирь🤝
В Азии его считают королем пряностей и используют как в сладких так и несладких блюдах, маринуют, используют для соусов и напитков🔥
Так чем же конкретно так хорош этот "король"?
🔸 укрепляет память
🔸 половую систему
🔸 лечит печень, да и вообще почти весь пищеварительный тракт
🔸 снимает головную боль
🔸 выводит токсины
Но с ним нужно обращаться аккуратно, ведь в больших количествах он может раздражать слизистую🤕
Ну а как насчёт вкуса?
Он ярок, жгуч и сладок одновременно
В общем крайне интересен❗
Рецептов где имбирь является основным ингредиентом почти нет, но он столь насыщен вкусом, что всегда выходит на первый план🔝
Морковно-имбирный крем суп:
Морковь - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 средняя головка
Имбирь тертый - 1 ст.ложка
Куриный бульон(или вода) - 800 мл
Сливки - 100мл
Соль и перец по вкусу
1. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на среднем огне
2. Добавить тертый имбирь и жарить ещё 1-2 минуты
3. Морковь нарезать кольцами толщиной 1см, добавить к луку и имбирю, залить бульоном
4. Довести до кипения, снизить огонь до медленного и тушить 30-40 минут(до мягкости моркови)
5. Пробить блендером до однородной консистенции
6. Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки и специи по вкусу, довести до кипения
7. Лучше всего подавать с гренками из белого хлеба
А что вы предпочитаете делать с имбирём? Десерты, напитки или основные блюда❓
