Береза - удивительное дерево. Зимой с березки можно набрать чагу и делать чаговый чай. В самом начале весны хорошо укрепить организм березовым соком. Чуть позже собрать лечебные почки. Только не обдирайте много с одного дерева.
Иногда, гуляя по лесу или парку можно найти спиленные деревья, не пропускайте возможность запастись лечебным сырьем и великолепными вениками для бани, даже если не паритесь сами, подарите друзьям - не должно пропадать впустую замечательное натуральное лекарство от многих болезней.
Сейчас я расскажу как запастись чаем из березовых листьев. Чай ароматен, содержит большое количество витаминов и активных веществ, восстанавливает силы, лечит простуду, хорошо снимает отеки утром и в том числе отеки после вчерашних возлияний.
Чтобы чай получился ароматнее и имел насыщенный коричневый цвет, лучше всего собирать листья в начале лета, когда они еще не стали жесткими. Не собирайте много с молодого дерева. Есть исследования, что при большом повреждении растения могут выделять для самозащиты ядовитые вещества. Да и просто пожалейте, не калечьте.
Собранную листву дома разложить тонким слоем, немного подвялить. Также можно положить в морозилку. После этого тщательно размять руками (нежелательно, но можно и пропустить через мясорубку). Полученную массу плотно набить в стеклянные банки,закрыть крышками. Через полтора- два дня откройте - должен появится сильный приятный запах ферментированного листа. Вы его сразу отличите, даже если ни разу не делали чай из трав.
Для окончательной сушки разложите всё тонким слоем на ткань или поместите в духовку. В духовке сушить на самом слабом огне с приоткрытой крышкой. Готовый чай должен быть сухим, ломким, иначе испортится при хранении. Добавьте в чашку засушенный цветок ромашки или одуванчика, и настроение зимним серым днем с минуса перейдет на плюс. Приятного чаепития!
