Формула для перерасчета ингредиентов
Как пересчитать ингредиенты для формы другого размера
Это достаточно просто!
Для этого нам необходимо рассчитать коэффициент.
Как же рассчитать этот самый коэффициент (К) для перерасчета на большую или меньшую форму?
Например, у нас прописаны ингредиенты для формы диаметром 18 см, а у нас форма 22 см в диаметре.
Как пересчитать с 18 см до 22 сантиметров?
1) Возводим в квадрат диаметр нашей формы (22 * 22 = 484)
2) Возводим в квадрат диаметр формы в рецепте (18 * 18 = 324)
3) Делим (К = 484/324 = 1,5)
Наш коэффициент равен 1,5 (К=1,5)
Точно также поступаем и при расчете для форм меньшего диаметра. Итак, мы высчитали коэффициент.
Какие наши действия дальше?
Умножаем все ингредиенты, данные нам по рецепту на этот коэффициент.
Например, по рецепту для 18 формы нам нужно использовать 200 грамм муки.
Поэтому мы умножаем указанные в рецепте 200 г муки на наш коэффициент (1,5):
200 * 1,5 = 300 г (300 г муки нам понадобится на нашу 22 см форму).
И таким образом просчитываем все ингредиенты.
