Рулетики из баклажанов с сыром фета (или брынзой)

Вкусная и легкая в приготовлении закуска.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Сыр фета или брынза – 200 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль/перец

1. Баклажаны помыть и нарезать не толстыми пластами. Посолить и оставить на 10-15 мин;
2. Фету (или брынзу) размять вилкой (или натереть на терке);
3. Очистить и мелко порезать чеснок (или подавить в чеснокодавке);
4. Добавить к сыру чеснок, перец и если необходимо посолить;
5. Баклажаны обжарить на масле с двух сторон;
6. Обжаренные баклажаны обмокнуть бумажным полотенцем;
7. На край полоски баклажана выложить начинку из сыра и свернуть рулетиком;
8. До подачи рулетики держать в холодильнике.

Если полезно, поддержите лайком)
Подписывайтесь на канал, буду вам рада!

Приятного аппетита ;)