Для заряда бодрости на целый день, многие привыкли пить кофе, но во первых не всем рекомендуется его пить, во вторых кофеин в больших количествах вреден для сердца и сосудов. Есть другой способ взбодриться и поддержать энергию в течении дня, это зелёный Японский чай Матча (Маття).
Изготавливается чай из листьев перетертых в порошек. Для сохранения качества, сырье начинают подготовливать ещё до сборки. За несколько недель до сбора, чайные кусты укрывают от солнца. В результате затенения чай останавливает рост, а в листьях скапливается больше активных веществ и микроэлементов. После сбора сырья его перемалывают в порошок. Особый вкус Матча придаёт содержащаяся в нём аминокислота — L-теанин. Самый вкусный чай который собран рано, Матча позднего сбора горчит и порой на столько, что её невозможно пить.
В состав Матчи входит много полезных элементов:
° Витамин С;
° Йод;
° Железо;
° Кальций;
° Магний;
° Фосфор;
° Калий и фтор;
° Ретинол;
° Тиомин;
° Пиридоксин.
Выпивая всего по одной чашке в день, вы обеспечите организм большим количеством этих веществ.
Концентрация антиоксидантов в маття в десять раз выше, чем в обычном зелёном чае. Эти вещества выводят молекулы нестабильного кислорода из организма. Оксиды становятся причиной воспалительных процессов и преждевременного старения кожи, матча помогает предотвратить этот вред.
Полезные эффекты чая:
° Матча не хуже кофе заряжает энергией, но в отличии от него не поднимает давление и не оказывает негативного влияния на нервную систему.
° Укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с вирусами и простудными заболеваниями.
° Правильно заваренный Матча помогает выводить шлаки и токсины, помогает бороться симптомами отравления и однозначно выручит утром после бурного застолья.
° Способствует похудению, активные вещества в составе чая стимулируют обмен веществ, что позволяет быстрее сжигать жиры. Сам же Маття низкокалорийный.
° Омолаживает организм, улучшает состояние кожи и повышает её защитные функции.
° Полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Употребление одной чашки в день снижает риск обострения болезней на 11%, снижает холестерин, приводит в норму артериальное давление и является профилактикой варикозного расширения вен.
° Полезен для органов мочеполовой системы. Напиток выводит из организма шлаки и тяжёлые металлы и препятствует отложению солей, которые приводят к образованию камней в почках и мочевом пузыре.
° Научно доказано что Матча снижает риск онкологии.
° Матча полезнее обычного зелёного чая, несмотря на то, что оба напитка готовят из одного сырья. Это обусловлено особенностями помола и заварки.
Что бы Матча принёс вам наслаждение и пользу его нужно правильно заварить:
- Вскипятите воду и остудите её до 80 градусов. Проверить температуру можно с помощью термометра, если его нет, просто подождите 5 минут. Если вода будет слишком холодной, маття не заварится.
- Маття не должен быть слишком жидким или пресным. Если чайного порошка слишком мало, напиток будет горчить. Идеальное соотношение 1 ч. ложка на 50 мл воды. Чем выше концентрация, тем слаще будет казаться чай.
- Заваренный маття должен настояться пару минут, после чего нужно взбить пенку. Традиционно это делается бамбуковым венчиком, но если его нет, используйте обычный. В крайнем случае можно воспользоваться блендером.
Так же по вкусу вы можете использовать разные добавки (молоко, сливки, лимон, сахар, мед и т. д.)
Противопоказания:
Чай не стоит пить детям младше 12 лет, при приёме лекарственных препаратов (гормональные противозачаточные средства, антидепрессанты, транквилизаторы, диабетические препараты, антибиотики), не рекомендуется пить беременным и кормящим женщинам (если очень хочется, нужно проконсультироваться с врачем).
Матча не пьют на голодный желудок, это может привести к тошноте и рвоте. Язвенные болезни ЖКТ также являются противопоказанием. Кроме того, матча мешает усваиваться железу в нужном количестве, поэтому его нельзя пить людям, страдающим анемией.
Помимо чая, Матча применяется в выпечке, косметологии, её добавляют в разные напитки, мороженое.
Всем кто дочитал статью, огромное спасибо, ставьте лайк если вам понравилось и подписывайтесь на канал👍😉
Приятного чаепития и здоровья вам!