20 минут если не тупить)
Решил я сделать себе блины на утро, как всегда - тонкие, на молоке. Молока оказалось пол стакана 😢
Ладно, сделаю толстые, на кефире. По иронии судьбы кефира было тоже пол стакана 💁🏼
Окей, блины из молока и кефира, почему НЕТ!?
Ну нам понадобится:
- Мука 150г
- Разрыхлитель 5г
- 1 яйцо 🥚
- Пол стакана молока 🥛
- Пол стакана кефира 🥛
- Подсолнечное масло 2 ст. 🥄
- Соль сахар, желание готовить, голод ( по вкусу )
Подсолнечное масло можно заменить сливочным (35 г), но при этом предварительно достать его из холодильника и подождать 1000 часов пока оно станет мягким.
Этого всего хватает на одну порцию (3 блина) так что с увеличением желающих, увеличиваем исходное количество ингредиентов в арифметической прогрессии.
Замешиваем это всё венчиком или вилочкой до однородной консистенции, как на фото снизу (может кому-то надо, что я зря это фоткал всё!!!???)
Ищем на балконе старую бабушкину чугунную сковороду, тщательно моем, сушим, моем, сушим, моем, сушим, да я немного брезглив к таким вещам. Ставим на огонь. Греем
Как только масло нагрелось, крестимся и выливаем 1/3 теста на сковороду
Если сковорода нагрета, то обжариваем по 2 минуты с каждой из сторон, ну или до появления румянца на каждой из сторон о как 💁🏼
Главное не нервничать и не бояться когда будем переворачивать блин. И САМОЕ ГЛАВНОЕ - не злиться, когда у нас не получится сделать это аккуратно ( первый блин комом! Помним! Не забываем! )
После того как сняли 1 блин, доливаем чу-чуть масла и льём ещё 1/3 теста. Ну и аналогично поступаем и в 3 раз.
Блины получаются и не тонкие и не толстые, но очень мягкие нежные и воздушные!
3 блина хватило мне, достаточно упитанному парню любящиму покушать, на пол дня так уж точно.
Блинами остался доволен! 👍
Кушойте вкусно! 🙋🏼