Зачем я делаю отверстия в картофеле и огурцах? Всё очень просто - для того, чтобы начинить овощи фаршем и приготовить очень вкусное сытное блюдо. Плюс, делаю несколько тефтелек. Блюдо аппетитно и красиво смотрится на столе. Если не любите вареные огурцы - не добавляйте.
Подробнее смотрите в видео.
Ингредиенты:
- картофель 1,3 кг,
- огурцы маринованые 4 шт,
- фарш мясной 600 г,
- лук репчатый 2 шт,
- морковь 1-2 шт,
- томатный соус 5-7 ст.л(если берете пасту - потребуется меньше),
- соль, специи по вкусу,
- масло растительное,
- вода.
Обжарить лук с тертой морковью на растительном масле, добавив в завершение томатный соус или пасту. Дать остыть.
Тем временем, помыть и очистить картофель среднего размера. В каждой картошке сделать отверстие при помощи специального приспособления или при помощи удалителя сердцевины яблок.
Такие же отверстия сделать в соленых или маринованых огурцах подходящего размера.
В мясной фарш положить соль, специи и немного обжаренных овощей. Размешать.
Влажными руками плотно заполнить фаршем отверстия в картофеле и огурцах.
Из оставшегося фарша сделать шарики.
Сложить картошку с огурцами в кастрюлю, заполняя пустоты сердцевинами картофеля(огуречные сердцевины я не использую).
Сверху уложить тефтели и покрыть это оставшимися обжаренными овощами.
Аккуратно налить необходимое количество горячей воды.
Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне, ориентируясь на готовность картофеля.
Подробнее смотрите в видеоролике https://www.youtube.com/watch?v=cZfCq_8tS3s
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также
Картофельная бабка https://www.youtube.com/watch?v=YClL7-m8k3Y&t=20s
Тефтельки (фрикадельки) в булочках https://www.youtube.com/watch?v=n9qWABr4aBg
Квадраты с картофельно-мясной начинкой https://www.youtube.com/watch?v=eAAnoNHBynk&t=34s
Сырные палочки https://www.youtube.com/watch?v=xHyq_wbloeY&t=1s
Сандвичи - два рецепта. Простая и необычная начинка https://www.youtube.com/watch?v=49YmN5au7pk