📂 Сохраняйте в закладки, чтобы не забыть!
Ингредиенты:
Шампиньоны – 700 г
Куриный бульон – 1л
Лук репчатый – 2шт.
Сливки 10% - 250 мл
Сливочное масло - 70гр
Мука – 2,5 ст/ложки
Соль – 1 ч/л
Перец ½ ч/л
Растительное масло - для обжарки
Приготовление:
Шампиньоны и лук режем кубиками.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Перекладываем в блендер, добавляем немного куриного бульона и измельчаем в пюре.
В кастрюлю кладем сливочное масло, подогреваем и добавляем муку, обжариваем 1 минуту, постоянно помешивая.
В эту массу постепенно вливаем оставшийся куриный бульон, доводим до кипения, постоянно помешивая.
Теперь добавляем пюре из шампиньонов, соль, перец и варим помешивая 1,5-2 минуты.
Добавляем сливки, перемешиваем.
Доводим до кипения непрерывно помешивая суп. И снимаем с огня.
Даный суп хорошо сочетается с гренками из белого хлеба.
Также можно добавить немного свежей мелко нарезаной зелени.
Приятного аппетита!
❤ Кому не жалко ставьте лайк 🤗
🖋 Подписывайтесь, будет интересно и вкусно