Булочки «Синнабон»
Мы их просто обожаем✨
Свободного времени становиться все меньше, поэтому упрощенный рецепт этих волшебных булок, при этом не меняющий свой потрясающий вкус !
Нам понадобиться :
Для теста -
Мука - 550 грамм
Яйцо - 1 штука
Соль - щепотка
Сахар - 3 столовые ложки
Подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Дрожжи - 10 грамм
Тёплое молоко - 200 мл
Тёплая вода - 120 мл
Для начинки -
Орехи грецкие - горсть ( можно без них )
Сахар - 100 грамм
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица и мускатный орех - по 1 столовой ложки ( можно заменить на какао)
Сливочное масло - 70 грамм
Для помадки -
Сметана 20% - 150 грамм
Сахарная пудра - 2 столовые ложки
Смешать воду и молоко и добавить дрожжи. Далее вводим яйцо , подсолнечное масло , соль , 3 ст.ложкт сахара и постепенно вводим муку. Замешиваем эластичное мягкое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут.
Тесто поднялось, обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт.
Далее смазываем маслом и посыпаем сверху смешанным сахаром ( 100 грамм) корицей и мускатным орехом. Добавляем грецкие орехи ( в идеале Пекан)
И сворачиваем в рулет. Режем на части около 4 см и выкладываем на пергаментную бумагу. Оставляем на расстойку на 15 минут. Булочки увеличились в объёме. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Горячие булочки смазываем помадкой ( сметана + сахарная пудра ) готово ✅