Всем привет, недавно я написал статью об африканском племени Динка. О жизни этого народа и о том как они моются в условиях засухи. Прочитать эту статью Вы можете тут. А сегодня мы узнаем какие блюда из бананов готовят в Африке.
Бананы, которые мы покупаем в магазинах, тут используют в качестве корма для животных. Это не значит, что их вовсе не употребляют. Но все же местные предпочитают в пищу маленькие плоды. Они более сладкие и содержат меньше крахмала.
Вообще, бананы в Африке, это как для нас картофель. Поэтому местные жители готовят из них все, что душе угодно: супы, салаты и даже пиво! С него мы пожалуй и начнем.
Банановое пиво
Этот алкогольный напиток имеет приятный мягкий вкус и крепость в 8 процентов. Готовят его традиционным способом: кучу бананов вываливают в корыто и давят голыми ногами. Полученный сок смешивают с мукой и переливают в емкость для брожения. Там продукт доходит до готовности еще 2-3 дня и после этого оно готово к употреблению.
Хранится такой напиток всего пару дней, поэтому его не экспортируют. Да им и не надо, напиток пользуется большой популярностью среди местного населения. Туристы, которые пробовали этот напиток отмечают приятный сладкий вкус и высокую крепость.
Банановый суп
Африканский суп готовится очень просто. К стандартным ингредиентам: картофель, мясо, лук, добавляют еще и банан. Кажется будто это что-то необычное. Экзотический вкус должен вас поразить, но нет. Туристы, которые пробовали этот суп отмечают, что вкус банана практически не чувствуется. Поэтому на деле получается обычный крем суп.
Вспомните сколько блюд из картошки Вы знаете ?Варенная, печенная, жаренная, пюре. Так же и с бананами в Африке. Каких только блюд тут нет: в Гане из бананов делают оладьи и рагу, а в Кот-д'Ивуаре бананы жарят с помидорами и красным перцем.
Ставьте лайк, если понравилась статья, так я пойму какая тема Вам интересна. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи.