Доктор Хэл Сосабовски из Брайтонского университета долго анализировал последствия опьянения разными напитками. Он выяснил какие напитки, вероятнее всего, вызовут самые неприятные последствия.
По его мнению, самые опасные — крепленые вина. Херес может показаться безобидным напитком для бабушек, но за стаканом хереса в Рождественский день может последовать ужасное похмелье.
На самом деле, херес и портвейн (крепленые вина) обеспечивают "оптимальный способ максимально быстрой доставки алкоголя в кровь", как сказал доктор Хэл Сосабовски, профессор Брайтонского университета.
Они содержат относительно большое количество алкоголя и, в то же время, легко попадают в кровь. Более крепкие спиртные напитки, такие как виски или водка, подавляют клетки в стенках желудка, замедляя их работу по всасыванию и поступлению алкоголя в кровоток.
Мой выводы связаны с концентрацией алкоголя. В пиве, например, оно составляет около 5 процентов максимум. Чтобы напиться, нужно очень много пить. На другом конце спектра у вас есть виски и водка, концентрация алкоголя в которых составляет около 40 процентов.
Херес и портвейн находятся как раз в середине шкалы алкогольных напитков по концентрации алкоголя и это оптимальный способ быстро напиться... потому что концентрация составляет там около 15-20 процентов и она никак не препятствует своему собственному поглощению.
К сожалению, игристое вино-в той же категории. Алкоголь, который является газированным, резко увеличивает его поглощение стенками желудка, поэтому вы можете почувствовать, как первый бокал шампанского воздействует на вас, возможно, уже через 30 секунд.
Многие закаленные выпивохи могут стремиться выпить стакан воды между алкогольными напитками, чтобы оставаться относительно трезвыми и отгонять похмелье.
По этому поводу доктор Сосабовски сказал:
"Вы должны быть осторожны с этим, потому что если вы пьете крепкие напитки, а затем воду, вы разбавляете крепкий алкоголь как раз до этих ужасных и эффективных 20 процентов".
Именно на этом принципе основан знаменитый "ЁРШ". Когда вы берите и смешиваете бутылку пива и виски или водку, вы превращаете четырехпроцентное пиво в эффективное, убийственное пойло, которое как раз попадает в категорию 15-20% эффективных убийц вашего следующего утра.
В общим крепкие и очень слабые напитки менее грубо действует на ваш организм, хотя, все равно единственный 100% способ не напиться до похмелья-это не пить. Источник (на английском)
