Эти лепешки быстро готовятся и очень вкусно есть их с пылу с жару , прямо горячими!
Итак, готовим!
Для теста нам потребуется:
Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и дать тесту отдохнуть 1 час при комнатной температуре.
Эти лепешки быстро готовятся и очень вкусно есть их с пылу с жару , прямо горячими! Их можно сделать вместо хлеба на обед или употреблять как отдельное блюдо! Я всегда их делаю из цельнозерновой муки, чтобы они были не только вкусными, но и полезными!
Ингредиенты:
Для теста нам потребуется:
4 стакана муки цельнозерновой муки
1,5 стакана теплой воды
1/4 стакана растительного или топленого масла
щепотка соли
Приготовление:
- Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и дать тесту отдохнуть 1 час при комнатной температуре.
- Тем временем приготовим начинку. Для этого в миске смешать следующие ингредиенты:
100 г отваренного раскрошенного или натертого на крупной терке картофеля
200 г раскрошенного адыгейского сыра
1/2 пучка укропа (нарезать)
1/2-2 стол. лож. молотого кумина (или по вкусу)
1/2-1 стол. лож. молотого кориандра (или по вкусу)
соль, асафетида, черный перец, перец чили по вкусу
Приготовление:
- Тесто разделить на 4 части. Затем каждую часть разделить еще на 2 и скатать в шарики.
- Каждый шарик раскатать в виде лепешки 13-15 см в диаметре.
- На одну лепешку выложить начинку (1-2 ложки) и распределить ее по поверхности, отступив от края на 1 см.
- Накрыть другой лепешкой и прижать края. Слегка раскатать скалкой всю лепешку с начинкой.
- Сделать так же остальные лепешки.
- Обжаривать лепешки с обеих сторон на сухой сковороде. Как сняли со сковороды, сразу смазывать топленным или сливочным маслом.
Ещё один вариант лепёшек с картофелем смотрите в этом видео:
Приятного аппетита!