Всем здрасте)).
Больше двух лет я пеку торты и другие десерты на заказ.
За все это время не было ни одной жалобы. Всегда работаю в шапочке, белой футболке.
Я постоянно боюсь, чтобы не дай Бог кому-то что-то попалось, особенно боюсь волос и всяких там ворсин от полотенец, тряпок, губок...
Как представлю, у меня аж ноги отнимаются. Все проверяю 1000 раз, все жидкости процеживаю, боюсь этого до обморока.
Бывает такое, что купишь вишню без косточки для начинки, а одна или две косточки попадутся.
Или ворсинка в муке.
Яйца разбиваю по одному сначала в отдельную емкость, а уж потом в чашу миксера добавляю, чтобы осколок скорлупы не попался.
Бисквиты тщательно проверяю, чтобы пергамент или фольга не прилипли. Или на замороженных прослойках пищевая пленка не осталась.
Мне на волосы, ворсинки и прочие посторонние предметы никто не жаловался, но лишь однажды пришлось бледнеть, потом краснеть и заикаться.
Знакомая девушка заказала торт для своей дочурки с тематикой "Щенячий патруль".
Украшениями были прянички-топперы персонажи известного мультфильма.
Условились, что за полчаса до того, как будут забирать торт, предупредят меня.
Клиентка отзвонилась. Я воткнула все эти украшения, получился такой высокий торт вместе с декором, отфотографировала и упаковала в красивую коробку с ленточкой.
На все это ушло минут 15.
Коробку впихнуть в холодильник оказалось невозможно из-за высоты, поэтому выставила в холод на балкон до приезда заказчиков.
Балкон застекленный полностью.
Приехала девушка за своим тортом, а минут через 20 позвонила и спросила : "Эрика, а солдатик-это элемент декора?".
Кто не знает, солдатик-это такой жучок, немного похожий на божью коровку, весной часто выползает на асфальтные дорожки.
Я не знаю откуда он взялся и как успел заползти в коробку. Живем на втором этаже. Божьи коровки залетали летом, мухи тоже, но солдатиков не было еще. Для меня зато открытие, что они тоже летают, до этого не замечала.
Кстати, балконные окна были закрыты, да и не май месяц был, снег еще кое-где лежал...вроде бы как насекомые должны были еще крепко спать)).
Ушлый солдатик оказался, видимо.
С девушкой мы в хороших отношениях, наши дети вместе играют на площадке, обошлось извинениями, я предлагала вернуть деньги за торт.
Но она посмеялась и отказалась, сказав,что все хорошо.
Теперь я пакую торты только тогда, когда клиент на пороге)).
Как не ошибиться с покупкой кондитерского инвентаря?Экономия вдвое, а то и втрое
Интересно, среди моих читателей есть кондитеры? У вас такое бывало, что клиент находил посторонние предметы в торте?
А может быть вы тот самый клиент? Чем все закончилось? Вам компенсировали расходы за такую неприятную ситуацию?
Спасибо всем, кто дочитал до конца.
Буду благодарна за лайк и комментарии, а также видеть вас на своем канале -подписаться здесь.