Сегодня я покажу, как сварить быстрый и вкусный сырный суп с фрикадельками и шампиньонами.
Ставим на плиту кастрюлю с водой 2,0 л. Когда вода закипит добавляем фрикадельки и солим по вкусу.
Фрикадельки я готовлю сама, но можно и покупные. После закипания убавляем огонь и варим минут 15-20. Затем добавляем картофель порезанный кубиками.
В это время мелко режем лук, трём на крупной терке морковь. Лук обжариваем до прозрачности, добавляем морковь и жарим на небольшом огне минут 5. У меня были замороженные шампиньоны, я их тоже добавила в зажарку, но можно сразу в суп.
Затем зажарку добавляем в суп и варим минут 10. Следующий и заключительный этап - это добавление плавленого сыра. Я использовала сыр "Хохланд" в пластиковой ванночке. Он мягкий и его можно просто добавить. Если вы используете плавленные сырки брикетами, то лучше натереть на терке и добавить в суп. Варим 5 минут и выключаем. Суп вкуснее, если настоится минут 15-20. Можно подавать с зеленью. Суп очень вкусный и быстрый.
Для супа необходимо:
- фрикадельки - 250-300 гр.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны - 200 гр.
- плавленый сыр - 100 гр.
- соль по вкусу.
- зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, понравился ли вам такой суп?