Хотите удивить не только своего ребенка, но и лучших поваров Парижа или даже настоящих волшебников? Предлагаем вам подборку самых знаменитых рецептов из фильмов и мультфильмов. Они подойдут как для ежедневного обеда, так и для тематической вечеринки.
Рататуй
Многие думают, что мультфильм Рататуй назван так в честь главного героя – очаровательной крысы. Однако это не так. Рататуй – это традиционное блюдо французской кухни.
И пока повара всего мира соревнуются в приготовлении лучшего рататуя, мы предлагаем вам также освоить это блюдо.
Вам понадобится:
- 2 болгарских перца
- 5-6 помидоров
- 1 средняя луковица
- 1 средний кабачок
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 2-3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- специи по вкусу (тимьян, лавровый лист, базилик, соль, перец)
Для начала приготовим соус. Очистите перцы от семечек и отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Главное здесь – дождаться, когда кожица запечется.
В это время можете мелко нарезать пару очищенных от кожи помидоров, лук и чеснок. Готовые перцы также нарежьте.
В разогретую сковороду налейте пару ложек оливкового масла. Поджарьте лук и чеснок, затем добавьте помидоры, перцы и приправы по вкусу. Готовый соус перебейте погружным блендером до однородного состояния.
Выберите форму, в которой хотите запечь рататуй. Выложите на дно готовый соус, а сверху – нарезанные кружочками баклажаны, цукини, помидоры и кабачки. Полейте блюдо заливкой из оливкового масла, чеснока и специй и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Чтобы овощи не пригорели, накройте рататуй фольгой или пергаментом. За полчаса до готовности уберите фольгу – тогда овощи покроются красивой золотистой корочкой.
Сливочное пиво
Если ваш ребенок – поклонник приключений Гарри Поттера, то приготовив такой десерт вы точно приятно удивите его. И не пугайтесь названия, сливочное пиво не включает в себя алкоголь и больше напоминает молочный коктейль для юных волшебников.
Вам понадобится:
- литр молока
- 300 граммов сливочного масла
- 15 граммов ванилина
- корица по вкусу
- 200-250 граммов коричневого сахара
На сковороде растопите сливочное масло с сахаром до получения мягкой карамели. Добавьте ванилин и корицу, хорошо перемешайте. Тонкой струйкой и постоянно помешивая влейте молоко.
Подавать десерт лучше всего остывшим. Сверху вы можете украсить кружку взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
Сырные палочки
Пингвины из Мадагаскара отличались острым умом, тягой к приключениям и привередливостью в еде. Прямо как дети. Потому если вы приготовите любимое угощение пингвинов, оно точно не останется без внимания.
Вам понадобится:
- головка вашего любимого сыра
- кукурузная мука
- яйцо
- панировочные сухари
Нарежьте сыр на небольшие брусочки, размером с ваш мизинец. Разложите кукурузную муку и панировочные сухари по мискам, яйцо взбейте.
В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Помните, что чем выше его температура, тем меньше масла впитается в блюдо.
Каждую сырную палочку обмакните в муку, яйцо и панировочные сухари. Для более плотной хрустящей корочки повторите последние два шага несколько раз.
На тридцать секунд погрузите сырные палочки в кипящее масло, затем выложите на бумажные салфетки. Хрустящая сырная закуска готова!